中国料理のレシピ：ナスとサワーソース

あなたが中国料理のファンであるか、夏の野菜から新しいものを作りたいなら、甘くて酸っぱいソースのナスはすばらしい選択です。 料理はガーニッシュとして提供することができますし、あなたは中国自体のように、煮た新鮮な米で奉仕することができます。 趣味の組み合わせはあなたを楽しく驚かせるでしょう。

ナス を甘くて酸っぱいソースで作る方法

あなたが必要になります：

• 中型のいくつかのアワバネ。
• カラフルなブルガリアの唐辛子 - 赤、緑、黄色の半分を取る;
• オニオン球;
• ニンニクのクローブと新鮮なショウガの根の小片。

ソース用にこれらの成分を準備する：

• 大さじ2。 L. 良質の醤油;
• 大さじ2。 L. 酢9％（もしあなたが6％を持っていたら、大さじ3を入れる）。
• 大さじ2。 L. グラニュー糖;
• 少しのデンプン - 小さじ1つまたはそれ以下。

中国のソースで ナス を 調理 するには、そこになければ深い "鍋"パン、低鍋または最悪の場合、普通のフライパンが必要です。 ナスは洗ってスライスし（皮をはずさないでください）、塩を入れて30分寝そべります - ジュースに水分を与え、野菜を再び洗ってタオルで乾かします。 ペッパーは長いスライス、タマネギ - ハーフリング、生姜とニンニクは細かく砕けます。 ホット植物油をたくさん入れたフライパンで、素早くナスを炒め、タマネギとジンジャーを2〜3分で加え、最後に 甘い胡椒を加えます。 ソースを準備する：これを行うには、ボウルに材料を混ぜ、半分の水をそれらに加えます。 野菜の中に注ぎ、低温で4分の1時間またはそれ以上の間煮る。 この時間が終わると、ナスのソースが用意され、胡麻の味と飾りのために振りかけることができ、肉に、または最も美味しく、新鮮なご飯にテーブルに奉仕することができます。 中国料理のファンや彼女が新しい人は、この料理には間違いないでしょう。

ジャガイモと甘酸っぱいソース

前のレシピはソースと主原料の両方でわずかに改善され、本当においしい料理を用意します。 テイク：

• 2つの中程度の熟したアワビネ。
• 1つの明るいブルガリアの唐辛子;
• 中型ジャガイモの中にはいくつかあります。
• ニンニクとスパイスが味わえます。

ソースを準備する：

• 大さじ2。 L. 蜂蜜と醤油;
• 1大さじ L. アップルまたは米酢;
• 水1杯と大さじ1杯。 L. デンプン。

ナスは小さなスライスに切り、塩を加えて約20-30分放置する。 ペッパーは長いストリップにカット。 ジャガイモをはがし、それらを立方体に砕く。 鍋やフライパンを広げ、素早く沸騰する植物油で野菜を揚げる。 ソースのために、すべての材料をボウルに入れ、ナスに注ぎます。 ジャガイモとアワジネを甘くて酸っぱいソースで4時間半炒めた後。 この皿の珍しい味は、天然酢の酸味と新鮮な蜂蜜の甘さを与えます。 新鮮なご飯や中華麺をお召し上がりいただけます。 オリエンタル料理の偉大な料理を作るのはとても簡単で簡単です。