冬用Tkemali梅ソース：レシピ

グルジア料理は、その香りと色鮮やかな料理のために他の人の間でよく知られています。 それ以上の人気の一つはtkemali醤油です。 冬には、それが保存されてもよいし、それは非常に新鮮で非常においしいです。 各 家族を尊重することは、独自のレシピを持っていますが、それらの中に見られる共通の特徴が可能です。 だから、任意の力によって、この素晴らしい製品を調理する方法を学びます。 だから、あなた自身の選択する時間 tkemali醤油レシピ 冬のために。 すべてのオプションが均等に優れているので、あなたは、それぞれを試すことができます。

クラシック 醤油tkemali 冬用

レシピはあまりにも難しいことではありません。 新鮮な梅や桜の梅の5キロ、ニンニクの5つのクローブ、コリアンダーのティースプーン、砂糖、ミント、パセリ、コリアンダー、塩、水の3杯を取ります。 徹底的に、プラムをリンスパンにシフトすると水の2杯を注ぎます。 あなたの火を減らし、その後、ストーブの上送信して沸騰させます。 皮膚が破裂したときの柔らかい果物まで煮て、そして骨は自分自身を分離し始めます。 第二のパンを取り、ザルに入れてください。 小さな部分は、それにあったとプラムを拭き、種子や皮を取り除きます。 再び火に入れて、時々かき混ぜながら、沸騰させます。 このレシピの独創性は、梅の混合物は、銀行やカバーキャップに注ぐべきであるということです、そしてスパイスの混合物と 砂糖を乳鉢で挽くし、別々に格納します。 使用前に、醤油は、それはすべてが順調に混合し、数時間のために注入し、つぶしたニンニクとスパイスの混合物に添加されます。 これは、肉料理に非常においしい充填が判明します。

冬のtkemaliのためのホットソース

そのスパイスが調理過程で使用されるべきであり、使用しないでこの料理のレシピは異なっています。 あなたは黄色の梅、クローブニンニク、唐辛子ポッドの3キロ、砂糖の10杯と塩大さじ2杯、コリアンダー大さじ2杯、乾燥または新鮮なディルまたはパセリの杯が必要になります。 鍋で梅の種と場所からクリーン。 沸騰は、水の半分ガラスを追加して、柔らかくなるまで、その後、ブレンダーを挽きます。 塩と砂糖を追加します。 これとは別に、マッシュポテトでニンニクと唐辛子を切ります。 梅の質量を沸騰にもたらす、急性つぶしたニンニクと唐辛子とハーブとコリアンダーを追加します。 かき混ぜ、5を沸かします 分、そして冬のtkemaliソースの準備ができて滅菌瓶に熱や場所から削除します。 レシピは、特に、機知に富んだ料理を好む人にアピールしています。 肉製品の場合、よりよい追加を想像することは困難です。

冬用Tkemaliソース：赤いプラムのレシピ

梅のキロを取り、みじん切り新鮮なコリアンダーと同じ細かく刻んだディル、ニンニクの少数のクローブ、大さじ2杯 唐辛子は 、水、塩、砂糖の四半期カップを味わうします。 梅を洗って鍋に配置します。 火の上に置き、定期的に攪拌し、沸騰させます。 排出し、骨から皮を取り除きます。 ウォッシュや緑を切るには、皮をむいたニンニクは、特殊なプレスをつぶします。 唐辛子をみじん切りに。 塩と砂糖の梅の重さを沸かし、ニンニク、唐辛子やハーブを追加します。 数分茹で、泡を削除し、保存のために銀行に準備された醤油を注ぎます。