卵をpickle化する方法、それはおいしいと便利にするためにパイク

何がなく、塩辛いキャビアと、より美味しくロシアのパンケーキだろうか？ おいしいです！ 不思議昔は、無王の食事は繊細さの並べ替えなくてはならないしませんでした。 釣り以外にも、今多くの人がふけるのが好き。 キャビアで - キャッチが良好であればと、そして時には「幸せ」の魚がいます。

どのように便利な魚料理、それが今、すべてに知られています。 そして、キャビアの治癒特性についての人々の間だけの伝説を行きます。 実際には、この製品は非常に簡単に消化され、体内に吸収され、まだ真のタンパク質の宝庫です。 高齢者や衰弱した患者の術後医師はしばしば同じくらい自然のこの素晴らしい贈り物の可能な限りの食品を摂取することをお勧め。

それはとてもおいしい、唯一の適切ピクルスキャビアに留まり、その有益な特性を保持していました。 多くの人々とはpickle化する方法の問題に興味がある理由です、卵のカワカマスの例、またはパーチのために。

もちろん、それは最高のキャビアサーモンやチョウザメを得た味がします。 本当にそうなら、我々がpickerelsをキャッチするには十分に幸運だったことが起こったが、ちょうど産卵する前に、あなたが知っておくべきどのように塩のスポーンにカワカマス。

高品質の製品を得るために最初の条件は、塩漬けのコンテナの正しい選択です。 浴槽内ピクルス卵さんまに勝るものやライムのバレルはありません。

条件数2は、当然のことながら、キャビアと魚の品質である：それは非常に新鮮でなければなりません！ そして、アカウントにどのような場合には、酸洗製品の初期掘削時に胆嚢を破ることは不可能であるという事実を取るようにしてください。 それ以外の場合は、すべての卵は、それは苦い嫌だろうとして、それを捨てる必要があります。

塩漬け用子牛を準備 - それでは、poredvaritelnom段階について話しましょう。 キャビアの除去層がフィルムであるべきです。 前に どのように卵ピクルスする カワカマスを、あなたはそれをすすぎ、そしてだけにしてテープを削除する必要があります。 これを行うには、それを篩フォークと歪みと卵を泡立てるのがベストです。 あなたはザルやメッシュを使用することができます。

いくつかのシェフが細かいふるいでそれらを置く、最初のキャビアと熱傷様フィルム層を分離するの便宜のために提供します。 沸騰したお湯はすぐに排出されなければならないので、あなたは、鍋やボウルにそれを行うことはできません - それは単純に調理され、その本来の風味を失います。

また、シェルの分離のために、あなたは肉挽き器を使用することができます。 この処理では、フィルムはナイフによって巻き戻され、キャビアを自由ボウルの穴を通って流出します。

魚以来、人が魚の製品の消費に関連する様々な疾患の予防の世話をする必要があり、多くの問題を引き起こす可能性が非常に一般的な寄生虫です。 フィルムからの卵の洗浄後の必要性がふるいの製品で十分に攪拌しながら、再び沸騰したお湯で彼女をやけどがある理由です。 この処理は、蠕虫を保護しますが、子牛は沸騰をさせません。

そして、それだけで後の準備プロセスが大使に直接進むこともできます。 キログラム当たり塩の通常約100グラムの卵を産むと、そっと彼女の手を撹拌しました。 それが存在するように、涼しい場所に製品を洗浄する、2つの時間。 8時間を - しかし、いくつかのシェフが少し長く苦しむことに提供します。 そして、卵はさらにおいしくなります。

つまり、すべての知恵だ - 、パンをカット、油とそれを中傷し、卵の上にスリップ！ それが可能であり、パンケーキが待ってますが実際にはかなり丁重になっています。

塩パイクキャビアは、このようにできるだけでなくとしてではなく、他のレシピを読者に知らせることが必要です。

パイクキャビア（レシピ）

それはそのようなタマネギのような成分の製剤中に含まれているので、この方法は、週の最終製品の使用を含みます。

ようにするには、このオリジナルの料理は200グラムの取るべき キャビアパイク、 味にオニオンリングを刻んだ2頭、植物油、塩、コショウと酢の20グラムを。 膜からの精製卵は、すべての成分を混合し、成熟する8時間冷蔵庫で完成品を入れてする必要があります。

キャビアが正しく塩漬けされている場合は、このおいしいおやつは、少数の人々がこれまで試してみました。