自宅で塩イクラなど。

キャビアは、すべてに愛さ珍味です。 キャビアで利用可能なサーモン場合は、焼く、それをローストするために急いで、特に、調理する必要はありません。 フライパンとき卵をカバーフィルムは、子牛の味とプレゼンテーションを損なうこと硬くなりました。 魚の最もおいしいキャビア - 塩。 塩イクラは自宅でそれほど難しいことではありません。 これは、自分自身と家族のおいしい珍味を喜ばせることができます。 サーモンキャビアの塩としては、以下で説明します。

塩卵の前に、あなたはそれを削除する必要があります。 これは、フィルムと呼ばれるyastiksで区切られた2つのキャビティに位置しています。 この映画からは取り除く必要があります。 そうするために、卵をチーズクロスに入れ、左右に回し、徹底的に流水で洗い流し、それをする必要があります。 その後、フィルムは、チーズクロスに留まらなければならない、と卵はきれいになります。 冷たい水で - そして数秒間熱湯に最初にそれを浸漬し、ことによって、多くのきれいな卵。 その後、フィルムは、それぞれの手の卵から分離しなければなりません。 塩と卵の前に、あなたはそれが忍耐を必要としていても、上記のいずれかの操作を行う必要があります。 これは非常に重要です。

大使は、直接、二つの方法で行わ：または塩水なし。 ブライン - 様々なスパイスを加えて水で煮た非常に強いと濃厚塩溶液。 準備溶液を使用することにより、室温まで冷却しました。 塩は、塩及び他の成分と、塩水を用いずに生成できます。

塩イクラの前に、1は冷蔵庫の中にそれが何より2日以上保存することができることを知っているべきではありません。 したがって、この事実は、事前に考慮されるべきであること。 ブラインで - 塩析の最初の方法。

原材料：卵、水、砂糖、塩、香辛料（オプション）。 最初塩水割合で沸騰：水の1つのカップは、スライドせずに塩大さじ2杯を取り、ならびに小さじ2杯 - 糖。 クックは、成分が完全に溶解するまで、次いで室温に冷却します。 卵、事前に準備された、このソリューションを注ぎ、少し長い時間または放置します。 この後は、ウォータージェットを治療し、篩を通してドロップ洗浄する必要があり、過剰の水をに排出されます。 すべての珍味準備。 製品が2日しか楽しむことができることを忘れてはなりません。

二、もっと簡単な方法、塩イクラなど。 原材料：砂糖、塩、そしてもちろん、キャビア。 最初の2つの部分塩、徹底的に砂糖を混合する必要性の一部。 卵は、ガラス、磁器や陶器の容器に充填した後、それを非常に徹底的に砂糖、塩組成物とを振りかけるする必要があります。 次の卵に少し圧力をかけます。 例えば、プレート（受け皿）とそれに - 水とガラス（バンク）。 約5時間後に、あなたはすでにおいしいサンドイッチを作ることができます。 塩イクラ第二の方法の前に、あなたは事実に基づいて、時間を計算しなければならないという彼女のわずか2日間の貯蔵寿命。 キャビアサーモン - 家族全員で楽しむことになる素晴らしい繊細さ、栄養価の高い、豊富な栄養素です。