国家ギリシャ料理は何ですか。 最も人気のある国家ギリシャ料理：レシピ

ギリシャ - 地中海料理はイタリアの伝統料理、バルカン諸国、イスラエル、トルコ、シリア、パレスチナと多くの共通点を持っています。 これは、以上の4000年となっており、直接古代ギリシャの歴史と文化に関連しています。

今日では、ギリシャ料理、などで古来、穀物、オリーブオイル、ワインだけでなく、野菜（ナス、ズッキーニ）、オリーブ、チーズ、魚や肉なしで想像することは不可能です。

特長ギリシャ料理

ギリシャの地中海料理は、製品の特定の範囲の調理での使用に基づいており、いくつかのユニークな特徴があります。

1. オリーブオイル - ギリシャ料理を立った成分。 国立食器それなしで調理さは想像することは不可能です。 オリーブオイルは、サラダドレッシングとして使用されている、野菜、肉、魚料理やペストリーに加えます。 これは、ギリシャで成長しているオリーブの木から作られ、味に特別な国民のギリシャ料理を作るています。
2. 野菜 - 新鮮または焼きは、彼らはほぼすべての皿の中に存在しています。 特に、多くの場合、新鮮なトマト、ナス、ジャガイモ、ピーマン、玉ねぎ、オリーブを使用。
3. ギリシャ料理にスパイスは他よりも頻繁に使用され た地中海料理。 ギリシャでは、最も一般的なオレガノ、タイム、ニンニク、ベイリーフ、バジル、タイムとフェンネル。 興味深いことに、スパイスは、デザート用の特徴、使用されている（例えば、シナモン）肉を調理します。
4. チーズ - フェタチーズ、Kasser、Kefalotyri、ladotyri。 彼らは、新鮮な前菜を務めサラダとキャセロール人気の野菜、肉、パスタに追加されます。
5. 最も一般的に、少なくとも、小麦調理に使用される - - 穀物大麦。 小麦粉の薄い作る FILO生地を、 そして彼女の有名なギリシャのデザートから焼きます。

人気のギリシャの料理：名

いくつかのギリシャ料理、地中海沿岸に準備されているものと多くの共通点を持っています。 これらはpastitsio（pastitsio）が含まれます。 このギリシャ料理はイタリアのラザニアの類似体であるが、代わりにテストベッドは、パスタ・ジーティの長い管を使用します。 または、例えば、dolmades - コーカサスの人々の間で普及しているアナログドルマ（ブドウの葉のひき肉）。

しかし、ギリシャや料理の伝統であります。 ギリシャの国民食のchaniotikoのburekずにキッチンを想像することは困難です。 ズッキーニ、チーズとミントmizithraで焼いたこのジャガイモのスライス。 またギリシャでは、伝統的に最も異なるフィリングをラップするためにどの、最高級洋菓子フィロやパフを使用してケーキを用意しました。 ギリシャ料理の中で最も人気のあるケーキはspinakopitaある （ほうれん草とパイ） とkotopita（チキンパイ）。

ギリシャやスープのよう。 伝統的なイースターのスープ、ギリシャ人は聖土曜日に調理する - 例えば、多くの場合、それは白い豆とトマト、またはmagiritsaに基づいて肉を含まないスープfasoladaを準備しています。

すべてのギリシャ料理、以下提示されるのレシピ、栄養価と準備しやすいです。 料理をしているようにオリーブオイルと野菜としての組成物中に含まれる必須の成分は、美味しいだけでなく、有用ではありません。

ギリシャ料理：全国の名物。 Mezeの

ギリシャに来て、そして特にクレタ島のすべての観光客は、Mezeのを試してみることをお勧めします。 しかし、すべての訪問客のは、それが何であるかを知っています。

Mezeの - スナック、それはギリシア料理で、アラカルトではなく、誰もが彼のボウルにそれらのいずれかを置くことができるようにテーブルに役立ちました。 料理の数はかなり変化させることができるように、組成物は、典型的には、メサオリーブとフェタチーズ詰めブドウ葉（dolmades）、ミートボール、タコ、焼き、漬物など。D.リストを含みます。

従来は、メサ供給タヒニ（ごまからクリーミーなソース）として、Lukanina（コリアンダーを加えたキプロスのソーセージ）、ハルーミ（羊のか、ミントとヤギの乳から作られたソフトチーズ）、stifado（ワインビネガースパイスと牛肉）suflaki（みじん切り串焼き）とt。D。

伝統的なギリシャのサラダ

ギリシャ、または 素朴な、サラダは、 ギリシャだけでなく、他のほとんどの国ではないだけで人気を博しています。 それは、トマト、キュウリ、レタス、レッドオニオン、オリーブ、フェタチーズを用いて製造されます。 充填として伝統的にオリーブオイルと酢やレモン汁を使用しています。

簡単にギリシャのサラダは、健康的な食事のすべての信者の間で非常に人気があります。

ムサカ

ほとんどすべてのレシピは、ギリシア料理は野菜を使用しました。 ムサカ - ギリシャ人の間で特に人気のナスのギリシャ料理を楽しみました。 これは、焼成の層から成っている：最初 - ミンチ羊肉、牛肉、トマト、及び第三 - - チーズソース、ベシャメルのような味オリーブ油、第二とナス。 （クライミングのように）すべての層が交互に積層されました。

30分間180度のオーブンで焼いたギリシャ料理ナス。 熱の形で提供しています。

Spanakopita（Spanakopita）

この伝統的なギリシャのパイの製造は、ジューシーなトッピングの準備から始まります。 オリーブオイルロースト玉ねぎでこれを行うにしてください。 それにナイフエッジで味とナツメグするホウレンソウ（250グラム）、パセリ、チャイブの羽、フェタチーズ（400グラム）と塩を添加します。

充填が冷えるまで、分割し、二つの薄い層に生地をロールアウト。 専用フォームの下に敷くだけでなく、バンパーを閉じることはないように、フォームの下部に広がりの最初の部分は、バターを塗っ。 全てのスタッフィングを有する上部およびサイズ形に切断別の試験、の層で覆います。 一緒に生地の端を接続します。 オーブンでそれを送信する前にケーキ層の上部には、いくつかの場所でフォークを切ります。 キツネ色になるまで40分間焼きます。

Fasolada：ギリシャの四旬節のスープ

それは植物由来の成分のみから準備ので、このスープは、菜食主義の特に好きです。 ギリシャ料理の主なコンポーネントは、白い豆、トマトやトマトですピューレ、にんじん 、セロリ。 まず、タマネギ、ニンジン、セロリ、その後、事前に調理された豆とトマトピューレトマトの0.5キロ：スープのためのすべての成分が交互にオリーブオイルで揚げました。 その後、ワークは、野菜のスープを注ぎ、さらに10分間、すべて一緒に煮る、鍋に野菜からずれています。 リーンスープは準備ができています。

Fasoladaは、高温または低温務めました。 オリーブオイル、黒胡椒とドライハーブで味付けスープを提供する前に。

Pastitsio、またはギリシャ語でクライミング

古典的なレシピpastitsioは - 層は、ホワイトソースのベシャメルとチーズクラスト、ミンチ牛肉とラムソースとパスタをジーティれます。

このギリシャの料理は、以下の手順で調製されます。

1. グラタン皿9x13センチバターをグリース。
2. ミートソースを準備します。 この目的のために、オリーブオイル（大さじ3。スプーン）の最初の弓（2個）炒め、そしてニンニク（4つのクローブ）。 1分後、ミンチ肉（牛肉及び子羊）の2種類を追加し、軽く茶色になるまで、それまでそれを揚げます。 その後、残りの成分を追加することができます砕いたトマト（4個）、トマトペースト、パセリを（大さじ2）。 ニーズもスパイス：塩（1½小さじ。）、コショウ、砂糖（1/2小さじ。）シナモンスティック、ベイリーフ。 ソースは（約1時間）全ての液体が蒸発した場合、準備ができます。
3. 半分になるまで450グラムのパスタをゆでます。
4. クックベシャメル、稚魚第バター小麦粉（1/2カップ）。 そして、肥厚し、約15分になるまで牛乳や沸騰のパン4つのカップを注ぎます。 次いで、塩を加える、熱から（1時間。スプーン）、白コショウ、ナツメグとのソースを削除します。
5. pastitsio層を収集します。 第一層 - 卵とパルメザンチーズと混合パスタ。 第二層 - ミートソース、及び第三 - ホワイトソース。 ブレッドクラムの少量と混合パルメザンチーズ皿、を振りかけます。

1時間 - 180°C 45分で予熱したオーブンで焼いPastitsio。

Galaktoboureko - ミルクセモリナケーキ

このパイ用フィリングとして厚いセモリナ粉を使用しています。 しかし、セモリナ粉が感じられないほどおいしいです判明します。 口蓋で、それはより多くの光のシトラスノートと甘いカスタードのようなものです。

ひき肉は、フィロ生地、レモン汁、砂糖、水、シナモン、クローブ、蜂蜜の花序から作られた甘い柑橘系のシロップで満たさオーブンで焼く後、上層の層の間に配置されます。 冷ポーション形の正方形片に予めカットケーキを務めました。