ブルガリアの唐辛子はあらゆる面で素晴らしい野菜です。 それは非常にビタミンCが豊富です：1つの中型の唐辛子は、私たちの体のためのこの最も貴重な要素の毎日の投与量を含んでいます。 ボルシェとスープ、シチュー、サラダは、使用済み製品のリストにコショウが含まれていれば、はるかにおいしく香ります。 湿った、揚げられた、煮込んだ、それは同様に壮大であり、テーブルの装飾であると考えられる。 そして、冬の間、主婦がたくさんの野菜を食べようとしているという点で、驚くべきことはありません。
焼き唐辛子：調合、レシピ1
"ペッパーを油で保つ" - これは今日の記事のテーマです。 それから、あなたは家族の毎日とお祭りのメニューを完全に多様化させるため、多くの有用で非常においしいレシピを学ぶでしょう。 そして我々は最も簡単なものから始めます：ペッパーを油で守り、それをあらかじめ揚げてください。 これを行うために、野菜は熟し過ぎるのではなく、肉が薄く、甘く緑色ではありません。 鈍い、甘やかされた、podbityeは適していない。 ピーマンを注意深く洗ってください。 それぞれがひまわり油で火をつけてから、パンまたはフライパンで両面を焼くことができます。 肉を傷つけず、尾を切らないように注意深くこれを行います。
ペッパー焼き：保存
次に、この方法で油中のペッパーを節約します。洗浄された製品は、缶の上に広げられ、しっかりと詰め込まれます。 コショウの間にニンニクを入れて（1リットルの瓶に約1ミディアムヘッド、事前に缶を予め殺菌してください）各塩に塩を注ぎます：10グラム/リットル、14リットル、3リットル - 25グラム。 0.5リットル、3リットルの大さじ1リットル）と同じ量の植物性油半分のリットルの缶詰食品を30分、リットルで60分、その後すぐにロールアップする。トマトまたはサワークリームソース、すりおろしたニンジン ニンニクまたはトマトのスライス。
焼きたてのペッパー：レシピ2
準備段階の次のレシピは前のレシピと似ています。 野菜も、調理、洗浄、揚げ物または焼き上げまで準備され、はがされる。 ペッパーを缶の上に広げる（半分リットルの瓶につきティースプーン）。 私たちは石油で缶詰のブルガリアの唐辛子を準備しているので、ひまわりを燃やして約70度まで冷やしてください。 それを缶に注ぎます：0.5リットルの容量 - 3リットル、3リットルの大さじ。 その後、それらを滅菌する - 半リットル45分、リットル一時間、締め付けます。 あなたの準備ができた缶詰のブルガリアのコショウをオイルで冷やして、地下室に銀行を移し、涼しい場所に保管してください。
コショウのサラダ
提案されたレシピに基づいて缶詰食品を準備するには、野菜にダメージを与えない、熟した、味わいのある軽いものが必要です。 それぞれのコピーは洗って、茎を切り落とし、種を取り除いて、唐辛子自体を傷つけないようにしてください。 鍋の中で水を沸かし、8-10分間ブランチングのために野菜を浸す。 その後、缶に詰める。 油を入れた缶詰のペッパーのレシピは、150gの水（すなわちリットルの瓶）ごとに、植物油3スプーン、食塩15g、酢（5％）2杯を消費する。 香辛料から、あなたは香ばしいペッパーエンドウ豆と唐辛子のエンドウ豆が必要です。 マリネを満たしたら、缶の首の下約1.5cmを満たしてください。 塗りつぶしは沸騰しているはずです。 缶詰の食べ物は35（半分リットル）、40分（リットル）、その後巻き上げられます。 一日のうちにお休みください。 このような缶詰の甘い唐辛子は、キャロットにニンジンやシリアルミンチョの肉を入れるのに便利です。
ペッパーとキャベツ
この前菜はおいしくおいしく、正式な夕食や夕食には適しています。 それ自体が素晴らしいですし、肉、野菜もあります。 この唐辛子はキャベツで詰め込まれています。 どのようにそれを調理する？ キャベツの頭をとり、上の葉を取り除き、茎を取り除き、残りの細かい切り刻みを取る。 大きなおろしの上で、ニンジン（各頭2個）を火鉢にかけ、盆地に入れ、ミックスし、塩を振りかけて酢に注ぎます。 キャベツ1キログラムにつき、塩40グラム以上、酢0.5カップ以上が必要です。 盆地を覆い、野菜を24時間沸かせます。 その後、ジュースを絞って、キャベツには、クミン、エンドウ豆の コショウ と コショウ、 ローレル葉、クローブの花序を追加します。
今は、唐辛子を食べる時です。 中程度の肉厚の標本が必要です。 野菜を拾って、それぞれの瓶に異なる色のコピー、すなわちオレンジ色、赤色、黄色、緑色を受け取らせてください。 その後、缶詰食品はよりエレガントでおいしそうに見えます。 唐辛子を洗って、上端を切り落とし、切り粉と種を取り除く。 次に約5分間お試しください。 キャベツで各ペッパーを満たし、ジャーにしっかりと入れてください。 ホットフィルで満たしてください。 唐辛子は、油とマリネの全体を保存し、美味しいと判明し、次の割合を使用します：1リットルの水は、塩のスプーン、植物油の3大さじ、酢の半カップをとります。 混合物をブレンドし、缶に注ぎ、30-40分間滅菌してから巻き取る。 缶詰の食べ物が冷めたら、セラーや食料調達所に連れて行くことができます。
甘くて酸っぱいペッパー
ペッパー全体、油で缶詰、あなたは非常に簡単な方法を準備することができます。 あなたが必要になります：メインの野菜 - 3キロ、水 - 1.2リットル、砂糖と酢の半分のメガネ、塩 - 2.5大さじ。 植物油ガラス。 香辛料から、辛くて香辛料の 唐辛子の 一握りの豆を取る 。 ペッパーは洗って、茎と種を切る。 銀行は殺菌する。 彼らの中にペッパーを入れて、マリネを調理する。 必要な成分をすべて水に入れ、約10分間沸かして、味見してください。 あなたの意見では、十分な酸、塩類、お菓子がない場合、欠けている成分を加えることができます。 ドレッシングを冷やしてから、ペッパーを注ぎ、35〜40分間滅菌してから巻き取る。
「チェトヴェロカ」サラダ
このサラダは多くの名前を持っていますが、より多くの場合、それは野菜成分の数によって呼び出されます。 トウモロコシ - 3キロ、キュウリ、ピーマン、タマネギ - 各2キロ。 すべての野菜を洗う。 殻からのタマネギのはく離 - 種子と小花から。 今すぐ、玉ねぎ（リング）、次にかなり大きなトマトスライス、トマトスライス、コショウのストリップなど、レイヤー付きの缶に直接切ります。 首が約2センチメートル残っているとき、各瓶に油2杯、1.5 - 砂糖、1 - 塩、2 - 酢を注ぎます。 冷たい沸騰した水で満たしてください。 30分間滅菌し、次にロールする。
トマトのペッパーズ
この作品 - 主婦のための本物のワンド - ザシャチャロカ。 缶詰食品は、スナック、スープ、ボルシチとして直接使用することができ、肉と野菜のソースはそれらのベースで調理されます。 ペッパーは、洗って、ブラシ、沸騰した水で10分間浸して柔らかくする。 缶に熱く広げて、沸騰するトマトや砕いたトマトを注ぐ。 注ぎこんだりする：トマトを肉挽き機に通させる。 重量1キログラムごとに20グラムの塩を注ぎ、2杯分の油を注ぎます。 トマトを沸かして泡が消えるようにします。 缶を注ぎ、缶詰食品を35分間殺菌して閉じる。 逆さまにして冷ましてから、涼しい場所に移動してください。 おいしい料理をお楽しみください！