自宅でおいしいパンケーキを調理する方法？

パンケーキ - primordiallyロシア料理、春熱い太陽を象徴します。 当初、彼らだけで焼いた パンケーキの週、 皿自体が儀式の一つです。 今日では、おいしいパンケーキは、多くの場合、シロップ、ジャムやマーマレードとデザートのために役立ちました。 時には彼らは、任意の充填（チーズ、魚、卵、ひき肉、等。）ラップすることができます。

透かし彫り香ばしいパンケーキを準備するためにすべての女性は、レシピをテストした年のために彼女を使用しています。 彼女は彼の手ではなかった秘密を共有する - 結局それらで完成皿のハイライトです。

しかし、基本的な存在のためのレシピみんなの唇の上にあるパンケーキのための生地が。 従来の方法でおいしいパンケーキを調理することを学ぶ、所有者は自分のおいしい料理と味の料理を作成し、さらに実験する余裕はありません。

パンケーキ：生地ホームを準備

古代以来、 パンケーキのための生地 常に手で混練は、今あなたは、「精神的」と香りのおいしいパンケーキを消し、その後、この伝統から逸脱してはなりません。

小麦粉は必ずしも過剰廃棄物を取り除くためにふるいでふるいにかけます。 また、パンケーキの風通しの良い、光及び繊細の未来となるであろう酸素で飽和し、このような「振るアップ」小麦粉、中。

深いエナメルまたはプラスチック製のボウルに卵2個を壊し、酢で急冷された半分のミルクのカップ、塩、味に砂糖、ベーキングソーダのピンチを、追加します。 すべての成分を十分泡立て器またはフォークを泡立て器ています。

空気質量になると、あなたは小麦粉を入力することができます。 それが徐々に、攪拌することを忘れないでくださいください。 生地はサワークリームホームの一貫で少し厚め必要があります。

その後、得られた塊を溶かしバター50g及び植物油の1杯に添加されます。 少しずつ絶えず導入ミルクを攪拌します。 パンケーキ生地の一貫性は、液体蜂蜜の状態になります。

「流動性」の所望の程度を達成するために - パンケーキ重要なことのために生地を準備する過程で。 あまりにも多くの打者は、パンに固執し、厚すぎるだろう - 表面上で広がって悪いです。

冷蔵庫で30分間、完成パンケーキの重み。 これは不必要であることができます。 しかし、経験があるため寒さと経験豊かな生地のパンケーキのあまりおいしくを消すことが示されています。

他のレシピがあります。 それが不可能であるとして、POST中に、方法によって、卵なしのミネラルウォーターで調理パンケーキ、またはパンケーキが分類されます。

どのようにおいしいパンケーキを焼くには？

伝統的にパンケーキを焼いているに 鋳鉄フライパン。 これらの目的のために使用今日はテフロンまたはセラミックコーティングでパン。 常に専用に設計された同じ道具、使用することをお勧めします パンケーキを調理します。

強火で鍋を事前に加熱します。 表面には「ラード」や植物油に浸した綿棒を塗りつけ。

パンケーキバッターは、寒さや不十分な加熱皿に許可されない場合があります。 これは、パンケーキは、その表面に固執するという事実につながります。

appetitボン！