鮭と風味豊かなボリュームたっぷりのスープを調理する方法？

長時間ロシア料理はその肉料理で有名ですが、サーモンだったし、太古の昔から巧みなホステスを使用した海の主力製品です。 厳しい時代では、多くの人があなたの頭とフィンのみを使用して、サーモンスープを用意しました。 しかし、より豊かな年で、この海の魚でも、テーブルの上にあった平日。 私たちは皆知っているので、一人一人の食生活におけるその存在は、健康のために不可欠であること。 そのによるこれらノルウェー、 魚食は ロシアよりも長く、ほぼ10〜15年の平均を住んでいました。 そして、テーブルの上に女王は、彼らは非常に食品です 塩辛い鮭。

独特の味と香りを持っており、世界中の百以上の国を推定ノルウェーサーモンは、（そうでないとして知られている私たちの肌の良好な状態を提供してビタミンA、ビオチンを含む多くの天然成分の供給源である ビタミンH またはB7）、その防止しわ、肌の潤いや企業コエンザイムQ10、。 サーモン100gに同じ豚肉270カロリーに達し、約190カロリーを含むがまた、鮭は、天然の抗酸化物質とセレン、ヨウ素、フッ素、ビタミンDおよびEなどの多くのユニークな微量元素を含んでいます。

サーモンは10〜20年前、今は休日だけでなく、私たちの机の上に発見された、贅沢と考えられていました。 この 海水魚は 簡単なランチに最適です。 非常に香りスープは魚とおいしい揚げと（特にグリルで）焼き、さらには、粗ほか、鮭から得られていることに留意すべきです。

私たちの間で誰が鮭を用いて製造された、おいしい香りと暖かいスープを、味がしませんか？ その準備の主要な秘密は弱火である - これだけは透明性と繊細な味を保証します。

シーフード料理、鮭、ポテトスライスなどの野菜 - それはあなたがサーモンの心のこもったスープを調理することができ、基本的なレシピ、です。 それを調理するには、中火植物油を加熱する必要があります。 鍋に刻んだニンジン、ピーマン、パセリ、フェンネル、ネギ、セロリ、ベイリーフを追加し、野菜は準備が整うまで、約10分間煮ます。 その後、水、ワイン、ヘッドとサーモンのフィンを追加沸騰させます。 35分間、泡の除去、最小熱に調理します。 骨やフィンを取り除くために篩を通してスープをこし。 得られた塊を水、さいの目に切ったジャガイモとニンジンを追加します。 また、スープが沸騰させ、別の25分間弱火で煮。 スープ鮭とレモン汁を加え、数分間煮ます。 スパイスで味シーズン - 塩とコショウ。 ネギとプレートガーニッシュに仕えます。

非常においしいと健康を得る ノルウェースープ サーモンと。 それを作るために、あなたは1リットル沸騰させる必要がある 魚のスープを 頭と骨から。 この時、皮と玉ねぎをみじん切りに。 ニンジン、セロリ、ジャガイモはキューブにカット、皮をむい。 ネギも薄い輪切りにする必要があります。 スープに野菜を追加し、15分間煮ます。 魚をすすぎ、乾燥させ、 レモン汁、塩少々で味付け。 粉々に魚をカットしてスープに追加します。 弱火で10分煮ます。 熱いスープでpolstakanomの黄身を接続します。 スープに注ぎ、素早くかき混ぜます。 黄身のスープ禁止を追加した後 - それ以外の場合には、不快な臭いの原因になります。 スパイスで味と新鮮なハーブを振りかけるためにスープの季節。

また、他の魚種を加えてゆっくりと火で調理サーモンの香りのスープを準備することができます。 伝統的なスープを準備するには、ちょうどそれらをカバーするために水を追加し、魚の骨、フィンとヘッド（適しパーチ、パイク、鯛、タラや魚の他のリーンタイプ）が必要です。 沸騰させると柔らかい野菜まで、ジャガイモ、ニンジン、タマネギと一緒に弱火に保ちます。 ブロス中で魚の残りの部分を追加し、さらに煮ます。 終わりに断片に切断鮭を追加し、より5〜10分間煮ます。 ライ麦パンのスライスとみじん切りディルを添えます。 appetitボン！