クエン酸でキュウリを缶詰。 レシピ国内の準備

クエン酸でキュウリを缶詰、もはや困難酢の使用よりも発生しません。 また、これらの野菜ははるかに柔らかくおいしくを得ています。

完成形では、この製品は、ハンガリーの店舗キュウリにかなり強い類似点を持っています。 彼らは同じようにくっきりしているが、実質的に1つの座って食べられているため。

缶詰クエン酸でキュウリは、望ましくは、1リットル瓶中で行われます。 このような製品で満たされた容器の安全性について慎重に水の鍋に滅菌されなければなりません。 しかし、最初の最初のもの。

冬用のキュウリ缶詰ためのステップバイステップのレシピ

あなたは冬にキュウリを収穫することができない多くの異なる方法があります。 レシピの次のコンポーネントの実装のために、私たちが必要となります。

• 小さな新鮮なキュウリpupyrchatye - 5キロ。
• 中型糖 - 150グラム。
• 水タップ冷たい - およそ5リットル。
• バッグ中のクエン酸 - 10グラム。
• 大塩 - 200グラム。
• 新鮮ディル（のみ傘を使う） - 30グラム。
• 剥離新鮮なワサビの根 - 50グラム。
• 新鮮なブドウの葉 - 約30g。
• チャイブ、ニンニク - （必要に応じて使用される）、約100g。
• 唐辛子 - 自分の裁量で使用します。

トリートメント成分

どのようにクエン酸で缶詰キュウリべきでしょうか？ まず、あなたは新鮮な野菜を購入する必要があります。 小さく、pupyrchatyeキュウリを使用することをお勧めします。 彼らの骨盤への普及と冷たい水でつば。 そのため、野菜は4時間放置します。

野菜を実現

あなたはシャープとおいしい取得したい場合は、冬用のキュウリ缶詰レシピ 漬物、 お祝いのおやつに最適です。

キュウリは、冷たい水に浸しされた後、銀行での計算を開始します。 リットルのガラス容器は熱湯でやけどした後、新鮮なの底部に配置 ブドウ葉、 ディルパラソル、全体チャイブ、ワサビの根とコショウ。 その後、銀行では、すべての野菜を広めます。 しかし、彼らは慎重に突き固めます。

塩水の調製

銀行での缶詰キュウリは段階的に行われるべきです。 すべてのコンテナが満たされたら、マリネの準備に進みます。 その後、大きな鍋の沸騰の水でこれを行うとするには、それに塩化ナトリウム、砂糖とクエン酸を追加しました。

保存及び継ぎ合わせのプロセス

塩水を調製した後、それはキュウリと銀行に注ぎ、5~7分間よう残すれます。 時間として排出し、沸騰再びそれを行ってきました。 その後缶は、食塩水で再び満たされました。 さらに、それらのカバー（緩く）キャップ及び（リフィルハンガーまで）水で大きなパンに入れ。

このように、キュウリ（液体沸騰後）5分間滅菌しました。 ロールの終わりと逆さまにそれらを回します。 1日後、キュウリは、地下室や地下で削除することができます。 1.5ヶ月後にそれらを使用することが望ましいです。

缶詰の野菜：1リットルの瓶のレシピ

あなたが漬けや塩漬けキュウリを食べるのは好きではない場合は、意味がありません大量に冬のためにそれらを収穫。 そこで我々は、漬物の家のちょうど1リットルの瓶を作り、様々なサラダや軽食の準備のためにそれらを使用することをお勧めします。 このために我々は、次のコンポーネントが必要です。

• キュウリ小型 - 裁量で（クォートジャーを充填します）。
• 水を飲む - 500ミリリットルを、
• ナトリウムは、大規模な塩 - 大型スプーンの1/2。
• 細かいテンサイは - 大きなスプーンの1/2。
• 緑（スグリの葉、タラゴン、桜の葉、ワサビの根、ディルの傘） - 味に適用されます。
• ガーリックチャイブ - 個のカップル。
• ペッパーコーン - 5個。

コンポーネントの準備

キュウリを行う方法、缶詰？ レシピ1クォートは小さな野菜の小さな数を使用する必要があります。 彼らは十分に洗浄し、冷たい水の中に注がれます。 事前カラントの葉とチェリー、及びセイヨウワサビ根、ニンニク、タラゴン、ディルコショウと傘に配置される静電容量で調製した2本のchasaキュウリ広がり、後。

塩水の調製及び野菜の格納方法

酢なしのピクルスのキュウリは、はるかに歯ごたえと手段を用いて調製されたものの野菜よりを得ました。 ジャーが充填された後、塩水の準備を開始する必要があります。 彼は最初のレシピと全く同じ方法です。 飲料水は沸騰させた、そしてそれは、砂糖と塩に溶解しました。 次に、塩水は野菜で容器に注ぎ、10分間ように維持されます。 時間が経つにつれて、水を排出し、再び加熱されます。

説明されているアクションの後、再び野菜は熱い塩水を注ぎ、すぐに蓋をしました。 このようにして、ジャーを一日室温で放置しました。 必要であれば、厚い毛布をラップすることが可能です。

後 として鉢植えキュウリ 酢なしでは、完全に冷却し、それらは、冷蔵室に送られます。 冬は寒いだけにする必要がありますように保管しておきます。

2-3週間後にすることができサラダや軽食のためにカリカリキュウリを使用してください。

で野菜を収穫する方法酢？

クエン酸で缶詰キュウリについてはどのように、我々は、上記の。 しかし、主婦のほとんどは酢を使用して、この手順を実行することを好むことに留意すべきです。 それらによると、これは室温でも長期間保存することができます野菜製品を得ることに貢献しています。

だから、冬においしい缶詰きゅうりを作るために、我々は次のコンポーネントが必要になります。

• 培地を新鮮なキュウリ大き - （果実の大きさに応じて）2,5-3キロ。
• 酢9％ - クォートジャー当たり2つの大きな大さじ。
• 飲料水 - 約5杯。
• オークの葉 - 3枚。 銀行で、
• 塩 - 2本の大スプーン。
• ニンニク - （ジャー当たり）3つのクローブ。
• 桜の葉、ディルパラソル、マスタード粒、コショウ - 裁量を使用します。
• テンサイ - 1本の大スプーン。

処理コンポーネント

酢でおいしいカリカリキュウリを取得するには、製品を維持しながらすると、オークの葉を使用することをお勧めします。 このような製品の不足のために通常使用することができ 、西洋ワサビの葉を。

すべてのコンポーネントの準備ができたら、徹底的に洗浄し、新鮮なキュウリでなければなりません。 彼らは古くなっている場合、（数時間）氷水に予め浸すことをお勧めします。

野菜を浸漬するまでは、コンテナの準備を開始する必要があります。 リットルの瓶は、蒸気の上に滅菌されています。 板金カバーを準備します。 彼らは数分間ボウルと沸騰に広がっています。

すぐに野菜のコンテナがその下に作成されるように、オークの葉、ニンニクのクローブ、桜の葉、ディルパラソル、粒マスタード、コショウを入れて。 さらに、銀行は（スライスに切断することができる）穿孔または爪楊枝の先端でそれらを切断することによって処理されたキュウリを広げます。 これは、彼らがおいしいとスパイシーよく吸収塩水鋼であることを確認する必要があります。

調理マリネ

上記のように酸洗いキュウリのための酢と塩水は同様に調製されるべきです。 水を沸騰させ、それが銀行に注ぐ、その後、塩と砂糖に追加されます。 次に、塩水は再びパンに注ぎ入れ、沸騰するまで加熱します。

ストーブから皿を除去した後、マリネ酢に添加し、野菜容器に再び注ぎました。

最終段階

長期保存酢と自家製ピクルス、に、彼らは滅菌することを確認する必要があります。 約5分、その後、ロールのための大きな鍋で、この加熱された缶に、毛布をカバーし、丸一日のようなままにしておきます。

キュウリクールたら、セラーにそれらをきれい。 のみ4-7週間後にそれらを使用してください。 野菜はマリネの味を浸しているこの時間の間に、くっきりしただろう。