サラダ「コールスラウ」：レシピ

キャベツは独特の野菜です。貯蔵すると、春までビタミンがほとんどなくなります。 優れた味質と、何十年もの間に異なる、時にはまったく予期しないキャベツの成分との組み合わせについては、特に賞賛され、歓迎されている。 そして、オリジナルのメニューを持つアメリカのスナックチェーンの私たちの生活の到来で、 "Cole Slough"のようなサラダは、突然一般のお気に入りになりました。 この料理を調理するテーマには多くのバリエーションがあります。

オリジナルのサラダのレシピ

この料理は家族全員を喜ばせることができ、各メンバーは自分の味の中で何か特別なものを発見するでしょう。 "Cole Slough"サラダは、シンプルなレシピです。以下の成分が含まれています：

• 白キャベツ400g
• 中サイズのニンジン - 1個。
• バルブ - 1 pc。
• 赤身ミルクは1/4カップです。
• 果物のないヨーグルト - 大さじ2。 スプーン。
• マヨネーズ - 大さじ2。 スプーン。
• ジュース半分のレモン。
• ワイン酢 - 1大さじ。 スプーン。
• 塩。
• 緑と香辛料が味わえます。

我々は、フードプロセッサー

ちょうど始めに、私たちは伝統的な方法でコールスラウサラダの野菜を細断し、少し狡猾で自分自身を武器にします。 私たちはきれいにして、大さじ1に3つ、半分の輪に切り、キャベツを細断します。 野菜はボウルに入れて急いではなく、最初にフードプロセッサーに入れます。 この目的のために、ミキサーの容器シュレッダーも便利です。 重要なポイント：私たちの目標は、野菜を少し粉砕し、同じ大きさにすることです。 したがって、いくつかの小さな脈動を使用します。 野菜の塊をボウルに入れ、塩、欲望があれば、唐辛子、手を絞る。

サラダ「Cole Slough」はオリジナルソースの皿の中に存在することを意味します。 別のボウルで泡立て器で準備します。 ミルク、ヨーグルト、レモンジュース、 ワイン酢 、マヨネーズをボウルに入れてよく泡立ててください。 粉砕された野菜の塊にソースを注ぎ、細かく刻んだディルでミックスし、味付けします。 ご覧のとおり、何も複雑ではありません。

"Cole Slough"：オリジナルニューオーリンズのレシピ

このレシピでサラダを準備するために、いくつかの伝統的な北米製品が使用されています。 ピーカンは私たちの国で売られていますが、残念なことに、メープルシロップはすべてのスーパーには見つかりません。 皿に必要な成分の完全なリストはここにあります：

• 白キャベツ400g
• ニンジン - 1個。
• ピーカンナッツ - 1/3カップ。
• セロリ - 3つの飾り。
• 低脂肪ミルク、ヨーグルト、マヨネーズ - 大さじ2。 スプーン。
• アップル酢とメープルシロップ - 1杯。 スプーン。
• 塩。
• スパイスやハーブを味わう。

準備

ニューオーリンズコールスローの準備のプロセスには独自の微妙な要素があります。 ちなみに、この皿のカロリーの含有量は、ナッツの含有量のために高いです。 したがって、人物に従う人は、大きな休暇を除いてはお勧めしません。 ところで、もしあなたが販売のためのピカンを見つけることができない場合は、このコンポーネントをクルミに置き換えることができます。

野菜を粉砕するために、私たちは通常のナイフとおろしを管理します。 私たちはニンジンをこすり、キャベツを細断し、セロリを枝の向こうの薄い帯に切ります。 私たちは野菜をボウルに入れ、塩、コショウを強く絞って手を取ります。 ナッツはモルタルで粉砕されます。 モルタルがない場合は、従来のローリングピンとカッティングボードを使用できます。 粉砕されたピーカンを総質量に加えます。 その後、ソースを準備します。 ニューオーリンズのサラダ "Cole Slough"は、ここに与えられたレシピで、最初の変種とはわずか1つの違いがあります。 ソース用の成分はまた、花冠と別のボウルで殴られます。 そして、地面には、切った野菜やナッツがいっぱいです。 成分は混ぜ合わされ、ディルの代わりに、形成されたスライドの上部に細断されたパセリの葉が飾られている。

レシピを比較する

そこで、元の北米のレシピと適応オプションを比較します。 既製の料理にハーブを振りかけたのはロシアであった。 元のアメリカのバージョンではマヨネーズが増えていますが、私たちは自分の健康に敵ではないので、投薬量をかなり減らしました。 ヨーグルトアメリカ人はまったく使用しません。 彼らはヨーグルトにソースを作るのに慣れています。 ところで、なぜこの成分を使用しないのですか？ しかし、あなたがメープルシロップを手に入れるのに十分な運がないなら、 アプリコットジャム をソースに入れることができます 。 ほんの少し、茶さじ以上ではありません。

"コールスロー"：レッドキャベツを使ったレシピ

最後に、ロシアの味の好みにもっと適応された料理の変種を想像してください。 準備として、コンポーネントとして使用します。

• 白キャベツと赤キャベツ - 200g。
• 1つの緑色のリンゴ。
• ニンジン - 1個。
• 赤い球根、
• セロリ - 50g
• マヨネーズ - 大さじ2。 スプーン。
• マスタード - 小さじ1杯。
• レモンジュース - 1杯。 スプーン。
• 塩、砂糖。

私たちが進む前に、私たちはマスタードを味わっています。

韓国のニンジンには、

サラダ「コール・スロー」の赤いキャベツを使用した成分の細断を進めます。 両方のタイプのキャベツは細いスライスを細断します。 キャロットとリンゴは、韓国人のニンジンを調理するために練り箸で擦られます。 りんごがあるサラダでは、とても楽しいひとときはありません。果物は暗くなり、料理の種類を台無しにします。 したがって、あなたがボールにリンゴを送る前に、レモンジュースでそれを振りかける。 その後、普通のおろしに3本のセロリの根 、半分の輪に切ったタマネギ。

すべての成分はサラダボウルに送られ、混合され、塩漬けされます。 ここでは砂糖が必要ですが、これは蜂蜜に置き換えることもできます。 私たちは別にソースを作るつもりはなく、マヨネーズとマスタードだけで燃料を補給します。 すべて完全に混合されています。 ザクロの種を飾ることでサラダ「コール・スロー」を提供することができます。

このシンプルな料理は驚くほど美しいです。 赤いキャベツ と紫の玉ねぎの小穂を切ることで、サラダは美味しいものになります。 Appleはまた、比類のない新鮮な味を提供します。 マヨネーズを非脂肪サワークリームに置き換えると、このカロリーは高カロリーにはなりません。 また、サラダのこのバージョンは、追加の成分との実験を含む。 すべては、特定の家族の嗜好に依存します。