ピザとは何か：タイプ。 ピザのトッピング用のオプション

料理のレシピは、万人がそれに生地やトッピングの調製に関する秘密と同じように、あるので、無限の可能、ピザを何が起こるかについて話しています。 異なる製品を組み合わせることで、あなたは独特の味を得ることができます。 しかし、あなたは非常においしい伝統的なイタリア料理を調理することができ、以下の特定の秘密が、あります。

最も人気のあるピザの発生の歴史

「マルガリータ」は最も簡単な選択肢であると考えられますが、そのレシピは非常に複雑ではないので、任意の少ない美味しいではありません。 この料理の名前は女王マーガレットの名誉で与えられた-それは彼女がに似た色であるR.エスポジト専用のピザ、pizzaioloたイタリアの旗を。 モッツァレラ、バジルとトマト - 白、これらの製品の緑と赤の色は非常に成功したイタリアのトリコロールを再現しました。 ところで、もう一つの興味深い事実は-このピザは絶対に有名と同じ成分を含んで サラダカプリス。 これら二つの料理は、伝統的で古典的であると考えられているイタリア料理。

材料

だから、ピザ「マルガリータは、」何が起こりますか？ 従来の実施形態では、上記3つの成分を含みます。 しかし、いくつかは、これに余分なチーズを追加します。

ピザ生地酵母はする必要があります - 製造が容易です。 小麦粉の250グラムと混合した酵母のティースプーンは、上に少し塩を追加し、暖かい水の2/3カップを注ぎます。 油の多くを追加した後、徹底的に攪拌し、生地が付着しないように、自分の手をグリース。 それを徹底的にマッシュアップし、健康を保つ - 好ましくは、水浴中で。 充填のためにモッツァレラチーズ（適当な媒体ボール）、熟したトマト、香り高いバジルソースとハードチーズを必要としています。 もちろん、ない伝統的な成分なし - オリーブオイル。

レシピ

だから、パンはグリースされなければなりません。 あなたは豊富な十分な1杯を必要としません。 生地はロールアウトとベーキングシート上に広げています。 次いで、ソースとグリースの得られる層。 それを調理するのは簡単です-トマトペーストにニンニクの3つのクローブ（ないそれらをつぶす）、のピンチを追加するために イタリアのハーブ と沸騰を。 沸騰するような時間まで熱を超える醤油を維持することが必要です。 だから、生地上に、このような方法で切断することも必要である場合、得られたトマトの塊、スライスにカット敷設熟したトマト、モッツァレラチーズをグリース。 層の厚さは約1センチメートルであるべきです。 モッツァレラは、トマトやそれらの間のいずれかを置きます。 トップは注意深く洗浄バジルレイアウトされています。 さらにピザは220度に予熱したオーブンに入れ、15分待ちました。 次に、（2分）を送る再び焼く、彼らにはほぼ完成し、皿を振りかける、チーズをすりおろし、次にあなたがテーブルに持って来ることができる細かいおろし金にする必要があります。

ピザナポリ：生地を準備する方法

ピザであるかについて話し続けると、ナポリを忘れないでください。 巨大な石のオーブンで製造したところ18世紀は、世界で最初のピザ屋を開き、このレシピが登場でそれは、ナポリにいました。 もちろん、それは今、いくつかの人々を準備しているが、あなたがレシピを厳守すれば、あなたは素晴らしい食事と近代的なオーブンを作ることができます。

別の ピザの種類は、 その料理の特殊性のために区別されています。 生地も例外ではありません。 もちろん、あなたは上記に記載されており、標準レシピを作ることができますが、イタリアのピザの種類は、充填するだけでなく、テストだけでなく、互いに異なっている必要があります。 小さじ - 以下のレシピのために水（約400ミリリットル）、オリーブオイル、塩と砂糖でも、少しを守るために非常に細かく粉砕した（半分キロ）、暖かい小麦粉が必要になります。 小麦粉は、丘の真ん中に便利な容器の中にあるべきふるいにかける、塩、砂糖、酵母および油を入れするために穴を作ります。 徐々に、暖かい水を加える内部すべての材料を混ぜて、インデントを作ります。 酵母が溶解するために起動すると、マスを練ることができます。 15分には、完璧なナポリピッツァのための生地をこねるには十分です。 その後、彼らは、水浴に入れて、それが2倍になります時に削除されなければなりません。

充填

我々はイタリアのピザの種類の話なら、ナポリが本来の味であることに留意すべきです。 料理においしい味を与え、ムール貝とアンチョビ - 確かに、その組成中に魚介類を含んでいます。 また、剥離トマト（4個）、ハード必要 チーズ（suluguni モッツァレラ）、玉ねぎ、オリーブ、オリーブオイル。

厚さにスライストマト、オニオンフライ、魚介類の洗浄。 半 - 指を伸ばすために、生地の小片は、厚さのエッジが約6mmであったように（伝統的なナポリピッツァを麺棒でロールアウトしたことがない）、そして中央に近づきます。 彼らは共有そこにピザのどのような種類と特徴の種類について話す、ナポリが薄いクラストの用意があることに留意すべきです。 充填を築くために前にところで、バターと卵の黄身の表面を潤滑する必要があります。 トマト、揚げ玉ねぎ、シーフードを - 通常、チーズは、すべてのものの上に振りかけますが、この場合にはその一部が試され、そしてだけにして。 しかし、また、チーズの上に振りかけされなければなりません。 ほとんど準備ができて、それが20分間200度に予熱したオーブンでピザを入れていません。

塩味の「4つのチーズ」のためのパン生地

ピザのトッピングは何ですか？ バラエティ - キノコ、野菜、肉...しかし、スパイシーで洗練された味の愛好家だけのチーズで構成されて皿の精神、詰め物になります。 スパイス、および4に現在必要なオリーブオイル、準備するには ：チーズの種類 ドールブルー、パルメザンチーズ、フォンティーナとモッツァレラチーズを。 また、必要なものが含まれるイタリアのスパイスは、苦いパプリカ、オレガノとバジルを持っている必要があります。 ハーブ、スパイシードールブルー、フォンティーナ香り、クリーミーなモッツァレラチーズとパルメザンの組み合わせが見事な古典的な味と香りを与えます。 そこにピザのどのような種類とどのようなほとんどのイタリア人から尊敬されているの話を、治療です注意すべきです。 それを試してみました、一度、永遠にそれと恋に落ちます。

生地は、酵母薄くすべきです。 準備のレシピは簡単です：牛乳に砂糖（3杯）酵母で希釈し、暖かい場所で混合物を残すべきです。 そして、次の2個の卵、塩の塊を泡立て器、および油（植物）の大さじ4を追加する必要があります。 20分後、よくかき混ぜと覆った後、暖かい場所に残して、小麦粉を追加し、牛乳と卵の混合物を混ぜます。

スタッフィングと料理

40分後にそれがロールアウトするとオリーブオイルで埋める必要があります（これは、生地の上昇を作るために十分です）。 トップパックチーズ：モッツァレラとドールブルーとさいの目に切っフォンティーナとパルメザンチーズをこすりする必要があります。 200度のオーブンで15分 - とスパイシーな食事の準備ができています。 料理の名前、ピザ何列挙、この珍味の名前が本質と完全に一致していることに留意すべきです。 「4つのチーズ」、実際には、レシピを反映するが、唯一の各ステップに付着し、あなたは本当の料理の傑作を準備することができます。

オリジナルレシピ

ピザであるものとに関連する質問には、長い時間のために見ることができます。 そしてまばゆい - 料理のバリエーションが非常に異なる場合があります。 例えば、甘い充填してください。 ピザのこの種は何ですか？ 、元の芳香族および食欲をそそります！ これは、全てのお客様を満足させる素晴らしいデザートです。 種入れぬ、酵母、パフ、薄い又は厚い - 生地は任意であってもよいです。 beguilingとなおさらが変化します。 あなたは砂糖を追加する必要があり、この料理のための生地は、ここで塩は必要ありません。 味のために刻んだアーモンドとレモンの皮を追加します。 あなたが結合することができるようにところで、最初のものと別のものを考え出すと。 そして、代わりに牛乳を取るために、より良い水。 残り - すべて同じ。 しかし、充填する場合には、いくつかの特殊性があります。 まず、あなたの前に基礎を焼くために必要な食材の上に横たわっていました。 12分には十分です。 その後、砂糖とナッツ、クリームチーズ、パイナップル、バナナや他の果物とrastortyでトップと別の10分を置きます。 トップあなたはチョコレートではなく、唯一の入札までの数分間振りかけることができます。 あなたは、レシピをたくさん見ることができ、そして選択は唯一の料理や好みの想像力によって制限されています。