マグロのタルタル：簡単な準備を！

だけでなく、よく知られており、すべてのスーパーマーケットのタレで販売され、今日である - まあ、まず、一度に歯石があることに留意する必要があります。 これは、タルタルソースを参照 （フランス料理）： ハードボイルド、ネギ、伝統的な魚や肉料理を提供していますリーンバター（おそらく、およびキュウリ、そしてハーブを）、卵黄。 タルタル - それはまた、肉や魚の偉大な二用意し、ほとんど生の一品です。 マグロタルタル - さえ皿むしろテーブル生に魚を提供することを可能にする方法。 彼はまた、フランス料理を指します。 のは、より詳細に彼のレシピのいくつかを調べてみましょう。

マグロのタルタル

これは、醤油が同じ皿から同じ名前だった正確なシナリオです。 だから、フランスでは「マヨネーズ」のシェフは、一度生肉や魚介類を調理する特別な方法を埋めるためにudumali。 それまで、このプリンはガリアではなかった、とその語源や由来はっきり見えるタタール根インチ 牛肉や馬肉 - そして、主に生の肉のことを準備します。 そしてフランスでは、伝説によると、彼のコックの魚（またはシーフード）および生を思い付きました。 この新しいイメージは、魚製品が豊富に利用できた沿岸地域と関連していました。 高い美食の真の愛好家 - これは、食品の遊牧民は、美食家のために美味しい料理に変身する方法です。 （例えばタルタルソースなどの工業生産に今すぐ入れて、ほとんど国宝である）フランスのシェフのように、典型的なソースやドレッシングのすべての種類によって渡されません。 マグロ、サーモンのタルタルは、他の魚種はしっかりおいしいファンの心を獲得しました。 フランスでも、世界全体ではないだけ。 これは、ここに完全に気取らない料理のビジュアル変換手当の珍味です。

マグロのタルタル。 アボカドとレシピ

私たちは、必要があります：マグロの切り身 - ポンド程度、ブルガリア2つのピーマン、1アボカド、1束ねぎ（約100グラム）、コリアンダーの束、いくつかのミントの葉、半分ライム、オリーブオイル、スパイスと海塩の杯のカップルを。

準備

料理を調理することは非常にシンプルで早いのが特長です。 マグロは、（あなたが粗いグラインダーで切ることができます）細かくキューブにカット。 また、コショウ、アボカドパルプ。 すべてのボウルに注ぎ、よく混ぜますが、過度の熱意なしに、混乱の中に全部をオンにしません。 すべてのハーブはみじん切りおよびそれ以前の準備の質量に追加する必要があります。 すべての料理は、フルーツの半分から搾り、ライムジュースを注ぎます。 ほとんど準備ができアボカドとマグロのタルタル。 自分のアイデアによると - 料理があまりにbland来た場合でも、ライムジュース、コショウ、塩を追加することができます。 そして緑が並ぶプレートを務めます。 また、彼自身で調理することができ醤油、（これは以下説明される）というタイトルの皿を提出します。

便利なヒントホステス

それぞれ - - レモンキュウリ手（または最寄りのスーパーマーケット）は石灰とアボカドが存在しない場合ところで、成分が十分に置き換えることができます。 通常の石の海の塩。 これの味は、もちろん、少し変更されますが、料理は非常にその独創性とスパイスを保持しています。

マグロのタルタル

お好みに合わせて - （オリーブ好ましく）、塩、コショウマグロの切り身、50ピスタチオのグラム、少しケッパー、日干しトマト、レモン、植物油を数杯のポンドを取ります。

準備

マグロの切り身は、かなり小さな立方体に切断し、そのようにお粥を形成しませんでした。 モルタルクラッシュ料理ピスタチオでは、皮をむい。 レモン汁のと、私たちはコショウと塩を追加するために押します。 オリーブのオイルを注ぎます。 トマトとケッパーは小さな立方体にカット。 全ての成分は、ボリュームやミックスにより、適当な容器に入れています。 ブリケットに成形し、ハーブで飾らプレート、上に敷設。

サーモンの代わりに、マグロ

時には、でも店で現代的な魚の棚にはめったに新鮮なマグロ全体に来ることはありません。 その価格は、（私たちは、大西洋のvulgareについて話す場合は特に）、はるかに楽しい提供を残します。 さらに多くのアクセス塩鮭、そこから、あまりにも、良い歯石を調理することができます。 全ての成分は、第二のレシピにしておくことができます。 しかし、マグロはサーモンに置き換えられます。 それはまた、他の成分とオリジナルレシピに従ってどろどろとブレンド小片をみじん切りではなくすべきです。 半時間冷蔵庫で - 質量はその後、小さなカップに分解しています。 一方で、あなたは、金型の大きさに合わせて、黒パンのスライスの外にカットすることができます。 冷蔵庫で冷却する（この時点で、少し重量およびグラブ硬化は） - パンの一片上歯石のモールド重量から回し、そしてスパイシーが働くようです。

醤油

それは醤油です - いくつかのコックは当然皿の中の主なものがあると信じています。 町の名を冠したタルタルソースの料理も簡単です。 ゆで2と1の生卵黄、オリーブオイルの半カップ、ネギ、ニンニクの少数のクローブ、いくつかのオリーブ、ピットイン、マリネきゅうり、半分レモン汁（またはライム）、唐辛子の束を取ります。 裁量で塩とブレンダーや季節に、このミックスのすべて。 別のボウルにマグロの魚のタルタルを添えます。