自宅でアンバサダーサーモン：レシピ

自宅で大使のサーモンは、事実上すべてのホステスを遂行することができるようになります。 そのためには、新鮮な魚を購入すると、正しくそれをカットすることだけが必要です。

一般的な情報

私は自宅でどのように鮭の大使をご紹介する前に、すべてこれが行われる必要があり、なぜ、あなたは、教えてください。

サーモンは、多くの場合、焼き料理、ケーキだけでなく、中国や寿司ロールの製造のために使用される非常に脂肪と栄養価の高い赤魚、です。 しかし、この製品がよく使用されているとおいしい休日の食事を作成することに留意すべきです。 しかし、この場合には、魚は事前に塩をする必要があります。

現在、3つの異なる方法によって自宅で大使サーモン：

• 濡れました;
• 乾燥;
• 混合。

より詳細に、これらのオプションのすべてを考えてみましょう。

自宅でアンバサダーサーモン、乾燥（ステップレシピバイステップ）

主婦の大半は、最も簡単な方法で塩漬け赤魚を好みます。 これは、通常の粉末製品テーブルまたは提供 ヨウ素添加塩を。 これを行うには、鮭でも必ずしも切り身にカットされていません。 これは、腹部に沿って切断することだけです。 しかし、最初の最初のもの。

だから、新鮮な魚の1キロのために、我々は必要です：

• 塩またはヨウ素化 - 3本の大スプーン。
• 白砂糖 - 小さなスプーン。
• 魚のための調味料 任意の- 1つのパッケージ。

製品の準備

（あなたがこの記事で見つけることができる写真のスナックで）家で鮭の大使を行う前に、徹底的に、きれいに全焼し、ヘッドとフィンをカットする必要があります。 ちなみに、最後の要素は捨てすることは推奨されません。 結局のところ、人は優れた耳を得ることができます。

あなたは、全体として家に鮭大使を実行したくない場合は、3センチメートル超えない厚いステーキにカットすることをお勧めします。

塩漬けのプロセス

そのようなスナックの準備中に赤い魚を無理することを恐れてはなりません。 結局のところ、それは非常に脂肪とジューシーであるため、過剰の塩は無いがかかることはありません。

したがって、これらすべてのスパイスは同じpialaに混合した後、それらをすべての側面に鮭の部分をこすることができます。 製品は、綿の布を包み、ビニール袋にそれを置くために必要とされます。 このように、それは一日のために冷蔵庫に保管しなければなりません。

適切に表に提供

今、あなたは大きな塊で、家庭でどのように鮭の大使を知っています。 一日の終わりには、袋とナプキンのセットから魚を削除する必要があります。 製品は未溶融結晶残っている場合、彼らはナイフで除去することができます。 その後 塩鮭は 薄いスライスに切り、レモンくさびとサンドイッチパンに奉仕しなければなりません。

塩水で自宅で大使の鮭

この方法で製造された 赤い魚が 少なく弾力としっかり質感と乾式法で漬け鮭よりスパイシーな味を持っています。 いずれかを選択するか、別のレシピ塩漬けはお好みに応じてする必要があります理由です。

それはサイズが小さいだけでなく、ステーキであれば、以前の場合のように、赤魚は、全体として塩漬けすることができます。

だから、家で鮭の大使を実行するために必要な成分は何ですか？ スナックのレシピの使用を含みます：

• 飲料水（1 L）。
• ナトリウム塩（スライドの4本の大スプーン）。
• 白砂糖（小さなスプーン）。
• 天然酢9％（大スプーン）。

魚を準備

このようスナックサーモンは正確に前のレシピと同様に扱われるべきです。 それが小さい場合、それは、その全体が塩に優れています。 それ以外の場合は厚い2センチメートルにカット魚のステーキをお勧めします。

塩水の調製

大きな塊に自宅で鮭の大使を行う前に、風味の塩水を作る必要があります。 このためには、鍋に飲料水を注ぎ、その後、沸騰にそれを持って、砂糖と塩を追加する必要があります。 あなたがしたい場合は、液体オールスパイスとベイリーフに追加することができます。

すべての上記の手順が完了したら、自然、熱から塩水を削除し、酢を追加する必要があります。

塩サーモンと季節

フル冷却スパイス塩水を待っていた、それは準備された魚のステーキを排出し、注ぐ必要があります。 突き止めるためにこれまでよりも望ましいトップの製品なので、それが表面化しません。 この形式では、冷蔵庫に鮭を送信し、約2日間放置することが望ましいです。 あなた耐え難い場合は、次の日のスナックで試料を取り出します。 このケースでは、赤い魚を塩漬けます。

休日のテーブルを提示するには？

鮭を塩漬けした後、それを塩水で緻密な湿った紙タオルから除去されなければなりません。 さらに、それは小さなスライスにカットする必要があり、柔らかいバターを潤滑することをお勧めされ、サンドイッチパンの一片の上に横たわっていました。

ハーブとレモンとSOLIM赤い魚

ミックス大使サーモンは、まず第一および第二の方法の使用を含みます。 この組み合わせにより、あなたは安全に軽食を準備するために使用することができ非常に柔らかく、おいしい魚を取得します。

しかし、塩鮭の別の方法があることに留意すべきです。 これは、レモンと様々なスパイスの使用を提供します。 私たちは、より詳細に、それを考えてみましょう。

そこで、我々は必要です：

• 小さなレモン - 果物の1/2。
• 白糖 - 2本の小さなスプーン。
• 塩 - 5本の大スプーン。
• 乾燥タイム - デザートスプーン。
• コリアンダー - デザートスプーン。
• グランド黒コショウ - 小さじ。
• Lavrushka - 2葉。
• 新鮮ディルとパセリ - 小枝に。

鮭の準備

私たちは、大きなステーキを必要とするので、最善を取得するために、このような偉大な大使のためのサーモン。 また、彼らはすでに処理された形で購入することができます。 全体の魚はあなたにはるかに安い費用がかかりますが。

自宅で塩サーモンと季節

赤い魚を取得して処理されます後は、すぐにその塩に移動する必要があります。 この白糖、混合されるべきである塩化ナトリウム、乾燥タイム、コリアンダーとグランド黒コショウ。 次に、得られた混合物は、すべての魚のステーキをこすると蓋付きの容器にそれらを配置する必要がありました。 魚の上にレモン汁を振りかけ、新鮮なディルとパセリの壊れたlavrushkiの葉や小枝を入れなければなりません。

そのため、鮭はしっかりカバーし、室温で12時間のままである必要があります。 その後、生成物を冷却室を除去する必要があります。 それは半分も一日のために推奨されますので、それを保持。

どのように私はテーブルに持っていけばいいですか？

塩漬けやサーモンが完全にスパイスのすべての味を吸収した後、それをコンテナから削除し、片に切断しなければなりません。 このおいしい香りの製品をサーブサンドイッチ斤スライスまたはtartletsと一緒にお祝いのテーブルのために推奨されます。

ところで、レシピと全く同じ方法で作られたウォッカと一緒に家で鮭大使。 しかし、この場合には、レモンジュースはアルコール飲料sorokogradusnuyu交換する必要があります。

要約します

自宅で赤い魚をpickle化するよりも簡単なものは何もありません。 上記のレシピを使用して、店舗内の塩辛いスナックを購入するコストがかかることはありません。 結局のところ、あなたはスパイスや調味料のさまざまな方法を使って、自分自身でそれを行うことができます。