薄いlavashからの料理：写真付きレシピ

私たちは皆 lavash料理に 精通して います。 少なくとも、彼らはそれを食べていないと、例えば、シャウマを見た。 そして確かに彼らは店でテストのために買っていた。 結局のところ、小さなスナックを素早く整理するために必要な場合、テーブル上にケーキを投げ、マヨネーズ、ケチャップでグリースし、肉、野菜、包みなどを入れて食べることができるすべてのものを、 ここでは薄いlavashから料理が準備するように、今も検討します。 はい、それを自分で行う方法を学びます。 それは非常に簡単です！

我々は薄いlavashを調理する

どこでも簡単なレシピは見つかりません。 水、小麦粉、塩から、文字通り数分であなたはシックなケーキを作ることができます。 ミディアムサイズの7つのラヴァシの場合、300グラムの小麦粉、150-170 mlの沸騰した、わずかに冷やされた水、そして半分の小さじの塩が必要です。

薄いlavashから料理を作るには、まずそれを自分で作る必要があります。 これは次のように行われます。 小麦粉をボウルに注ぎ、穴を開けてください。 お湯に塩を溶かし、徐々に小麦粉に注ぎます。 すべての小麦粉が溶解するまでミキサーで混ぜる。 生地をテーブルの上に広げてください。 2〜3分で「Kolobok」が消え、映画の下で取り除かれ、30分放置されて滑らかで柔らかくなる。

次いで生地を7つの部分に分け、それぞれの部分をフライパンよりもわずかに大きい厚さ2mm以下のケーキに巻く。 それは非常に重要です - 我々は油なしで乾燥したフライパンで揚げる！ 私たちはそれを中火で熱します。 あなたは、製品が高品質であるように、適切な温度を適切に把握する必要がありますが、時間がたつにつれてこれを学習します。 あなたがそれを推測すれば、30秒後にlavashが成長して泡立ち始める。 だからすべてが揚げられている。 私たちは最初に濡れたタオルの上に置いてから、すべてのケーキを挟みます。 最後のものを調理するとき、最初のものはすでにねじれている可能性があります。 それで、今は薄いlavashからおいしい料理を作る時間です！

ピタパン： 一般情報

我々は、酵母パイのための多くのレシピを知っている。 しかし、ずっと前ではなく、薄いラバッシュから料理を作ることが可能であると考える専門家は、パイを作ることができるということに気づいた。 彼らは何が良いですか？ 彼らにはほとんど手間がかかりません。 いくつかのピタパンを買って、それらの間に詰め物を入れてください。 それだけですが、味わうには酵母よりも悪くありません！

あなたの好みに合わせて、塩味と甘味の両方を満たすことができます。 しかし、既に野菜やシチュー、またはそれを必要としないもの、例えばベリーやコテージチーズなど、熱処理済みの製品を優先することをお勧めします。 lavashシートを柔らかくする必要がある場合は、ケフィアまたはサワークリームと卵の混合物を使用してください。 このような混合物はまた、パイ層を結合するために使用することもできる。

最初のピタパイパイのレシピ

このようなレシピは初めて2000年に公開されました。 彼は非常に成功し、すぐに世界中の料理学校に広がった。 薄いlavashから料理を調理する準備をするときは、それを開始してください。 完成品は、地下鉄駅で売られているものと非常に似ており、「khachapuri」と呼ばれています。 次の食材が必要です：ピタパン3〜4個、卵2個、ケフィア0.5リットル、大さじ1個100グラム（チーズとチーズの混合物と交換可能）、マーガリン。 レシピはとても簡単です。

形はマーガリンで塗りつぶされ、その中にはラバッシュのシートが置かれているので、その縁が垂れ下がり、充填物を覆うことができます。 ケーキの残りの部分は、断片で破れ、ケフィアと卵の混合物に浸漬され、少し絞られ、フォームに急いでいる。 すべてのチーズをチーズまたはチーズで注ぎ、ピタの端を覆い、ケフィアの残りを上に注ぎ、マーガリンを入れます。 20分オーブンに送ります。 それは超味のある料理を出しています！

ピタパンから作られたピタパン

薄いラバッシュから他の料理を用意することをお勧めします。 レシピは非常に多様で、そのうちのいくつかを検討します。 フィリングの形成について少しはじめる。 塩漬けしたパイの調製において、野菜、肉、チーズ、穀類、卵充填物、および上記の混合物が使用される。

ソースでニンニクと塩、新鮮なまたは乾燥したハーブだけでなく、胡椒を置く。 時折、詰め物が砕けて乾燥していることが分かります。 この場合、ソースはすぐに混合することができます。 そのような必要がない場合、例えば、煮込み野菜の場合、私たちはlavashのシートを注ぎます。

ピタパンから甘いパイ

繊細なラバッシュの甘い料理は、カード、ドライフルーツ、様々な種類のジャム、果実、果物で満たされています。 最も簡単な類似の料理は、ピタのパンで構成されています。ピタパンは、標準的なソースで油を注いで砂糖を加えます。

トルティーヤからの甘い ポークケーキの レシピがあります。 この場合、前のケースのように、いくつかのシートのラバッシュを金型に入れなければなりません。エッジを掛けるために、より本物です。 中空を形成し、充填物で満たし、次にソースを注ぐ。 もちろん、端の上に包まれています。

我々は lavashからパイを集め、 それを焼く

アルメニアの薄いlavashからのこの皿の組み立てはレイヤーごとに行われます：最初にlavashを入れ、次に詰め物の層などを入れます。 充填物が乾燥している場合、各ラバッシュは、まず卵とサワークリームからのソースで油を注ぐ必要があります。 充填層が重く厚い場合は、ピタパンを2つまとめる必要があります。 このようにして、パイブレークは防止されます。 この料理を収集すると、テーブルに直接、形にすることができます。 あなたは任意にケーキや詰め物を置くことができるので、フォームに組み立てることをお薦めします。空気の多い層のための余地があり、これにより料理がよりよく焼かれることができます。

フォームの下部には、ベーキング用の紙を敷くことが望ましいですが、植物油で簡単に潤滑することができます。 テーブルの上に同じものを組み立てるときは、充填物が広がらないように、それぞれのケーキを封筒で折りたたむ必要があります。

収集したパイを焼く方法は？ 特別な熱処理を必要としない既製の充填物が使用される場合、180〜200度の温度で褐変するまでケーキを焼く。 充填物が湿っている場合、パイをホイルで閉じ、220℃の温度で30分から1時間焼く。 オーブンの電源を切る前に、ホイルを取り出し、上部を軽く茶色にします。

私たちはサーモンとチーズの詰め物でピタのパンを調理する

我々は薄いlavashから料理を準備し続けています。 これで私たちに写真付きのレシピが役立ちます。 このラヴァッシュは、味わい深いソーセージチーズと塩漬けしたサケとの組み合わせに非常に適しています。サラダとサツマイモは、皿に卓越した新鮮さを与えます。

魚は何があっても、それ自身のまたは使用された店で塩漬けすることができます。 ロール用成分：薄いラバッシュ1個、サーモン100グラム、春のタマネギのいくつかの羽毛、グリーンサラダの5~6葉、ソーセージのチーズ100グラム、マヨネーズ50グラム。

サラダとチーズのラバッシュ詰め物

我々は薄く薄く薄く皿を満たすでしょう。 写真はこのプロセスに関して人気があります。 ピタパンをテーブルの上に置き、マヨネーズでうまく広げる。 あなたが楕円形のラヴァッシュを購入した場合は、矩形または四角形になるように端を切り取ってください。 だから、すべてのロールはすっきりと同じ厚さになります。 私たちは鮭の薄く薄めたプレートを切り、ソーセージのチーズを小さくまたは中程度の皿にこすります。 できるだけ小さいタマネギをチョップします。 今はそれほど簡単な仕事ではありません - ソーセージチーズをケーキに均等に分配する必要があります。 ここで試してみる必要があります！

サケの部分は上から、そしてレタスの葉とネギのスライスが並べられています。 私たちは、私たちのフラットな構造を可能な限り緊密にロールに折りたたみます。 それから、食べ物のフィルムを1時間以上冷蔵庫に送る。 私たちはそれを得て、4センチメートルの部分でそれを切ります。 食べ物は準備ができており、テーブルに奉仕しています。 同様の方法で、あなたは外見的にすべての有名なshawarmaを連想させる、異なる充填物を備えた他の多くの料理を準備することができます。

マルチバークの薄いlavashからの皿の変形

今 では、 マルチバークでlavash ミートパイ をどう料理できるか教えてください 。 この料理は、多量の肉とピタパンから無糖ベーキングのための別のオプションです。 料理は難しくありません。田舎に連れて行ったり、野菜サラダで夕食を食べたりできます。

必要な成分：薄いラバッシュ2~3枚、細かい肉0.5kg、中型の人参1個、玉ねぎ1個、玉ねぎ、ケフィア250~300ml、卵1個、ハードチーズ200g。

多変量でパイを調理する

ここでは、このパイの例で、薄いlavashからの 熱い料理 をどのように準備するかを説明します。 私たちは、チキンの全身から作られたチキンミンチ肉を取る（約550-600グラム）。 ニンジンとタマネギと一緒に、フライパンに入れて、前もって食べるようにしてください（皮をむいてスライスし、頼りにして食べさせます）。 少しコショウ、スパイスと塩を振りかける。 チーズも塩味があるので、塩でそれをやりすぎないようにしてください。 私たちは、細かく刻んだ肉を冷やす機会を与えて、あらかじめ挽きたチーズと細かく刻んだ細かい玉ねぎを混ぜる。 ここで、 パイ充填は 完全に準備ができています。

少しのオイルボウルのマルチウォークに注油してください。 我々はlavashでそれをカバーする。 私たちの詰め物のちょうど半分に広げてください。 今度は別のケーキの片をとり、ケフィアと卵の混合物に濡れて、細かい肉のために上に置きます。 ここでは、簡単に2つのガラスを残すことができるので、ヨーグルトと卵の供給が必要です。

次のステップは、残った細かい肉をピタパンの詰め物に敷くことです。 彼らがまだ残っているならば、私たちはねじれた肉にそれらを置く。 それから私たちは、ケーキをぶら下げケーキの端でパックする。

プロセスの最後に、残りのヨーグルトをすべて注ぎます。 それが存在しないか、またはほとんどなくなっている場合は、溶かしたバターを加えることができます。 マルチバークで私たちの料理を焼く時間です。 私たちは1時間これを行います。 反対側を回して茶色にすることができます。 ベーキングのためにオーブンを使用する場合、25分で十分です。 私たちは出てきて、酔っ払って、lavashの肉のパイが用意されています！ お味噌汁！