（水1リットル中）キュウリのための塩水を準備するのが最も簡単

各シーズンは収穫ホステスのコレクションは、それらを共有、最高のレシピを思い出し、そして冬に近いおいしい野菜を治療するための酸洗いキュウリの新しい方法を見つけます。 非常に人気のおやつは、キュウリに慎重なアプローチがおいしいとサクサク判明している必要があり。 塩水に水、野菜、食材の品質から - それは細部の役割を果たしています。 ちなみに、最後の点が最も重要です。 酸洗キュウリのための塩水は、彼らにあなたが望む味を提供し、異なる場合があります。

必要な成分

以下のために必要なのは酸洗キュウリ？ 第一に、それは若くて新鮮でなければならない野菜そのものです。 第二に、それは水です。 ベターボトルまたはフィルタリング取ることが、最も適した春であると考えられています。 第三に、それはスパイスです。 あなたはあなたの想像が野生実行してみましょうことができる場所です！ 使用オールスパイス、クローブ、マスタード粒、ブラックカラントの葉、西洋わさび、セロリ、ディル、コリアンダー、ミント、タラゴン、タイムとロベージを塩漬けため。 あなたは自分でこのリストといくつかの芳香族スパイスに追加することができます。 より多くのワサビは、より歯ごたえキュウリが得られます。 そして最後に、塩。 これは重要な、おそらく最も重要な成分です。 以下のためのブライン漬物から、より良い準備岩塩。 強くヨウ素添加を使用することをお勧めします。

塩漬けの二つの方法

酸洗キュウリのための2つのオプションがあります。 まず - これは寒い方法です。 この場合には、冷塩水を水および塩から調製されます。 キュウリは、スパイスとハーブと瓶に入れ、冷塩水を注入します。 銀行kapron蓋とストアは涼しい場所に閉じます。 キュウリは、月に準備が整います。 これは料理の長い道です。 キュウリは熱い塩水を注ぐ場合、それらは5-7日で準備が整います。 レシピは、酢、第二にのみ適切な方法を使用している場合。 塩と水を沸騰でスパイス（月桂樹の葉、スパイス、西洋わさびと入れ スグリの葉）を して準備キュウリを埋めます。 キュウリの塩水の準備 - ビジネスシンプル。 主なもの - 置かなければなりませんどのくらいの塩知ります。 平均値は、水のガロン当たり2つの杯です。 しかし、この数字は変化し、その後、塩辛い、多かれ少なかれキュウリを回すことができます。

急な塩水

塩の大量にもかかわらず、サクサク及び味塩漬けを取得し、ブラインでキュウリ。 3リットルの瓶で、若いキュウリ、セイヨウワサビの葉、カシス、チェリー、新鮮ディル、ニンニクの2つのクローブ、塩のガラス、少し酢と水の2リットルを取ることが必要です。 キュウリは、適当な容器に置き、それらにすべてのハーブやスパイスを追加します。 別々に、キュウリのための塩水を準備します。 水1リットル当たり半カップ塩を入れました。 私たちのケースでは、液体ガラス及びその塩の2リットルを取ります。 水は、フィルターや煮ostuzhennoyを取ることをお勧めします。 私たちは、塩水を希釈し、それらにキュウリを埋めます。 彼らは完全に液体で覆われている必要があります。 三日後、野菜を洗浄し、我々はジャーにシフトしています。 スパイスはもう追加できません。 酢とロールの小さなスプーンを注ぎ、塩なしで水を沸騰キュウリを埋めます。 涼しい場所に保管してください。 キュウリは非常においしい得られます。 リフィル水では、彼らは適度に塩辛いとカリカリになります。

冬のためにアップストッキング

キュウリのためのブラインは、冬用だけでなく、日常の塩漬けのために準備をしています。 大量に一般的にバルクコンテナ（バケツ又はドラム）または酢せずに収穫されます。 塩漬けのために野菜に珍しい味と香りを与えるスパイスを大量に使用。 キュウリの10キロは、フェンネル350グラム（芽、茎、および種子）、西洋わさびの葉60グラム、ニンニク20グラム、少しカシスの葉を取る必要があります。 あなたは愛するすべてのスパイスを使用することができます。 どのようにキュウリのための塩水を準備するには？ 水1リットルに塩の60グラムを取ります。 それは粗いなくヨウ素添加する必要があります。 今、適切なスパイス容器の底に広げ、その後、キュウリ。 成分の交互の層。 キュウリのために塩水を調理。 水1リットル（コールド）に、塩の必要量を入れて攪拌し、野菜を注ぎます。 必ずしも上部ヨークを置きます。 25-30日後には、美味しい軽食を楽しむことが可能になります。

銀行での冬のための漬物

ピクルス 冬のキュウリ あなたは準備銀行することができます。 彼らは、必要な貯蔵寿命に耐えたことを、少しウォッカを追加します。 キュウリの2キロは、カシスの5葉を少し傘のディルを取り、桜の葉限り、ニンニク、ワサビの葉、唐辛子の1つのまたは2クローブとウォッカの50グラム。 キュウリは、湯通しした後、冷水で洗浄しました。 私たちは、スパイスとハーブと交互に、瓶に入れて。 別々に、キュウリのための塩水を準備します。 水1リットル中に塩50グラムを取ります。 塩漬けにクールな方法を使用してください。 キュウリの塩水を記入し、ウォッカとクローズ缶プラスチック製のふたを注ぎます。

ホット塩漬けキュウリ

知られているように、酸洗キュウリに塩水を調製するための2つの方法が使用されています。 ホット漬け野菜速くprosolitsyaすることができます。 これらのキュウリは、日中の準備が整いました。 開始するには、すべての必要な成分を準備します。 より良い両側の先端を切ってきた若い野菜を取ります。 その後、我々は適切な容器（jarファイルを使用してもよい）に入れて。 それらに追加 ディルの種子の ワサビの葉、スグリやチェリー、ベイリーフとコショウの実。 スパイスのリストは自由に拡張することができます。 あなたはニンニクと唐辛子を入れた場合は、味がより深刻になります。 どのように準備する の塩漬けキュウリのための塩水を？ 水1リットル塩二スプーン（杯）を取る必要があります。 ゴルカは不完全なもの。 私たちは、火に水の鍋を入れて、塩を加え。 流動塩水は漬物の入った容器を記入し、上蓋をカバーしています。 ときキュウリクール、彼らはすでに塩漬けや食事に適します。

キュウリのピクルス

非常に多くのキュウリのオプションを酸洗。 彼らは、塩漬け漬け、塩漬けや酢漬けすることができます。 そして、ここではピクルスキュウリのためだけでなく、重要です。 水1リットル当たり野菜多かれ少なかれ、塩辛いにするために、塩の必要量を取り出すことができます。 準備の技術が果たした重要な役割。 若いキュウリ、好ましくは同じサイズを取ります。 その後、沸騰したお湯でそれらをスズキ、その直後に冷水インチ 野菜は彼らの美しい色や塩漬けした後に保持しているため。 スパイス、ハーブ（セロリ、フェンネル、セイヨウワサビ根、パセリ、ニンニク）の種類を交互に、適切な容器にキュウリを広げます。 今、私たちはキュウリのための塩水を準備する必要があります。 水1リットル中に塩の60グラムを入れました。 彼らは完全に液体に覆われているように、キュウリを埋めます。 ヨークの上に置きます。 塩水が濁るまでキュウリは室温で保存しました。 そして、涼しい場所でそれらをミックス。 あなたは、銀行での冬のキュウリのために閉じたい場合は、流水ですすぎ、新しいホット塩水を注ぐべきです。

スパイシーなキュウリ

酸洗キュウリで使用される多くのスパイスは、より顕著には、最終製品の味です。 それぞれの家族、彼女は伝統的料理に使用して追加の成分の独自のセット。 しかし、あなたは常にシンプルですが、非常に好きな作品が、この新たな面を発見するために何か新しいものを追加することができます。 キュウリ緑の半分キログラム60グラムフェンネル、皮をむいたニンニク7グラム、赤と黒（エンドウ）2グラムコショウ、西洋ワサビ8グラム、バジルの葉、タイム、コリアンダー、セロリ、パセリ、ブラックカラントとタラゴンを取ります。 全ての成分は、塩漬けのために適切な容器の中に配置されています。 水と塩：酸洗キュウリにおける塩水の準備のために2つだけの材料を必要とします。 液体のリットル当たり小さなスライド2本のスプーン（杯）を取る必要があります。 これは、約60グラムとなります。 私たちは、スパイスやハーブを準備し、ブラインキュウリを記入し、準備ができるまで涼しい場所に置いておきます。

いくつかのヒント

各レシピは、料理の味を与える独自の癖を持っています。 キュウリを酸洗、あまりにも、例外ではありません。 マスタードシードまたはウォッカやアルコールの大スプーンのピンチは、爆発からのキュウリで銀行を保護します。 金型の上に西洋ワサビのいくつかのスライスのカバーの下に置く場合は表示されません。 ところで、西洋ワサビはキュウリに珍しい味を提供します。 オーク樹皮の小片は、野菜はよりクリスピーなります。 キュウリのprosolilisに速く、彼らはそれぞれの手の先端を切断し、フォークでそれらをチョップする必要があります。 瓶にキュウリをプッシュすることは非常に多くの価値はありません。 この場合、それはprosolyatsya十分に少ない塩水や野菜に適合します。 ピクルスは常に処方箋が銀行に複数回を埋めるために必要とする場合は特に、もう少しを行います。 あなたはキュウリのための塩水を準備する前に、残りの成分を準備します。 特に暑い酸洗方法に関する。 あなたが作り、酢を使用していない場合は必ずあなたの仕事はカビではありません。 定期的に金型を除去し、必要であれば、流水キュウリ下ですすぎ、新たな塩水を充填します。

クラシックピクルスレシピ

酸洗キュウリのための多くのレシピがあります。 各々についての塩の量は異なっていてもよいです。 しかし、我々は焦点を当てるべきで一つの指標があります。 1リットルの水のための小さなスライドとの塩のこの二杯。 この塩水は、おいしい漬物を得ました。 あなたがそれらを塩漬けにしたい場合は、塩の量を低減することができます。 準備のプロセスを加速するために、ホットキュウリの塩水を注ぐことが必要です。 しかし、この製品は長い間保存されています。 キュウリは非常に塩辛い得られるので、もはや、塩を入れてお勧めされていないが、それは、それぞれの裁量でもあります。 あなたは非常に塩辛いスナックを判明した場合でも、単に野菜を洗浄し、普通の水でそれらを埋める（チルド、ゆですることができます）し、室温でしばらくおきます。