ウズベクでDomlyama：レシピ

ウズベクでDomlyama -ジューシーでおいしい野菜子羊の料理や牛肉。 それはシンプルかつ比較的速い準備します。 絡んで特に良いdomlyama。 突然場合は、機会を持って、このライブの火の料理を調理してください。

レシピ

肉、野菜やハーブ-有名で、伝統的な組み合わせ、 ウズベキスタン料理。 例外なくDomlyama。 その準備のためには、次の製品が必要になります。

• 肉（子羊、牛肉） - 約1kg。
• 約1kg（平均サイズ7-8塊茎）ジャガイモ。
• 少数（3-4個）玉ねぎの頭。
• 中型プラグキャベツ（700〜800グラム）。
• 少数（2-3個）ピーマン。
• 5-6中規模熟したトマト果実。
• ニンニクのヘッドと、
• ビームコリアンダー、パセリ、バジル、
• 塩、コショウ、水。

使用する必要はありません成分：

• カリフラワー（またはブロッコリー） - 約300グラム;
• ナスとズッキーニ - 1つの中間の野菜。
• 豆インゲン（凍結することができる） - 300グラム。

ウズベクでdomlyamaを準備する方法？ 古典的なレシピは、専用の調理子羊を必要とします。 肉と玉ねぎは事前にローストしていることのような瞬間もあります。 自分の味の好みによると、特定の製品の入手可能な、あなたはdomlyamy、調理の独自の方法を作成することができます。 この料理の必須成分は、処方物の最初の部分に記載されているすべてのコンポーネントであるべきです。 シーズン皿エンドウ豆、キノコに入れることができるために、トマトはトマトペーストを交換してください。 それでは、料理を始めましょう。

1つのステップ

3×3センチ程度、小さなキューブに肉を切る。カザンハスカーラー油（理想的にはあなたがkurdjuchnyjマトン脂肪を持っていなければならない）と茶色の子羊でそれに色が黄金色になるまで。 火は、として強くなければなりません。

2ステップ

粗くタマネギをみじん切りに。 肉に追加します。 ソフトとキツネ色になるまでクック。 ブロスガラスや普通の水を注ぎます。 今玉ねぎと肉が20分間シチューにする必要があります。

3ステップ

肉を煮込んだとしながら、野菜を準備します。 、皮を洗ってください。 同じの大きな片に切断。 例えば、ジャガイモの平均サイズ - 2-4部品、ニンジン - マグカップに、キャベツ - - リング、トマトに大きなチャンクで、等 唯一のハーブとニンニクのみじん切りする必要があります。 彼らは別のボウルに混合する必要があります。

ステップ4

肉と呼ばれる料理の層普及し始め、今消滅「ウズベクでdomlyamaを。」 下部にカザンの最小値を公開します火が燃やされていません。 長い調理野菜、近いそれは肉でなければならないという原則によって導かれます。 ジャガイモ、ニンジン、キャベツ、ズッキーニ（ナス）、豆、ピーマン：あなたはこの層の順序を使用することができます。 「タワー」ショートトマト。 彼らはどのような場合には、それ以外の場合は調理されることはありません、次のジャガイモに置くことはできませんされています。 層の各々は、塩、コショウを追加し、ニンニクとハーブの混合物を用いて自由に振りかけるする必要があります。

ステップ5

やかんのふたを閉じます。 少し火を追加します。 料理が沸騰し始めるまで待ちます。 これは、あなたゴボゴボという音を教えてくれます。 平均以下に加熱を減算し、カバーを開けずに、30分間煮る登場一度。

ステップ6

指定した時間が経過すると、大釜をオフにすることができます。 理想的にはウズベク語domlyamaは大きな大皿で提供しています。 これを行うには、優しく全体大釜を回します。 しかし、あなただけのすべての層を取り込み、プレートdomlyamuに広がることができます。 ハーブ、ニンニク、野菜がおいしいスープ料理を提供するだけでなく、その特別な香りを嫌というほどではないだけ。 したがって、domlyamuスパイスに過負荷をかけないでください。 赤や黒コショウを入れて十分です。