オーブンで子羊を焼く方法

ラム - 最も「純粋な」と考えられている肉の品種の一つ、。 ボディは、製品を完全に吸収することができ、そしてその素晴らしい味のおかげで、子羊は、様々な料理を準備するために世界中で使用されています。 料理肉がメインのタンパク質源として使用されています。

適切に調製されたときに柔らかくジューシーにより得られるオーブンでラム、 - 皿の最も一般的なバージョン。 いくつかのケースでは、専門家が一緒にポテト、肉を行うことをお勧めします。 するには、オーブンで焼く子羊を、あなたは世界中からシェフのアドバイスによって導かれることができますが、あなたのレシピを作ってみることができます。 柔らかい肉 - しかし、いずれにしても、それは子羊ので、非常においしいアウトになります。

オーブンで子羊を焼く方法についてのいくつかのオプションを検討します。

最初のレシピ。 このために、我々は、肉、ジャガイモ、塩、玉ねぎと羊肉の脂肪を必要とする、あなたの代わりにマーガリンを使用することができます。 まず、あなたはそれがピンク色になるまでまでそこに刻んだ肉や稚魚を入れた後、鍋に脂肪（マーガリン）を溶融する必要があります。 肉に再び5分間玉ねぎのみじん切りと炒めを追加します。 その後、塩、コショウ質量は、水、カバーガラスを注ぎ、弱火で半時間煮ます。 子羊は煮込みながら、ジャガイモを調理。 これを行うには、フライパンで作品や稚魚にカット。 肉を得るために必要な時間を経て、ベーキングシートの上に置くと、周りにジャガイモを入れました。 すべての料理は肉と玉ねぎ、そしてオーブンに入れ、その後、すべての抑制の結果として形成されたトップ、上の醤油を注ぎます。 20分後、料理は準備ができています。

第二の方法 - オーブンで子羊のローストなど、それは香りとスパイシー判明しているように。 これを行うには、肉の1キロ - サーロイン、ザクロジュース - 3杯、ラム酒の100グラムは、ブランデーも同様に、交換することができます - 少しマスタード、コショウと塩を。 この料理のためにニンニクを必要とする - 3つのクローブ、マジョラム - 半小さじ、ヒマワリ油 - 大さじ3。 必要に応じて、あなたは偉大な味、香りと外観を与えるハーブを、追加することができます。 スパイスミックスとその肉をこします。 その後、ヒツジキツネ色になるまで、すでに加熱された油でフライパンで炒めます。 少しクールとマスタードとニンニクの混合物で肉をこします。 その後、子羊は、集中的なマリのために30分間この状態にしておく必要があります。 肉は味を増している一方で、ソースを作ります。 これを行うには、ザクロジュースとラム酒やブランデーを混ぜます。 半分の時間の終わりに、あなたは鍋に肉を入れて醤油を注ぐ必要があります。 ホイルですべての皿をカバーし、半時間、この温度で160度のオーブンで焼くに予熱されたオーブンに入れます。 完了すると、箔を除去焙焼して得られた汁を注ぎ、さらに10分間オーブンに残す必要があります。 あなたは、その後、食事に行き、米、ジャガイモ、または他のオプションの形で必要ガーニッシュ子羊を果たすことができます。 また、緑の皿を飾るする必要があります。

オーブンで子羊を焼くためにシェフが前進する必要はありません。 肉自体は柔らかく風味豊かです。 主なものは - 必要に応じて、スパイスを加え、よく焼く、愛を込めて料理を作ります。

多くの主婦がよく聞かれます：「香りなし子羊を調理する方法は？」 小さな秘密があります。 これを行うには、肉が準備される場所に応じて、鍋、フライパンやフライパンの底に置くローズマリーと少し牛乳を注ぐ必要があります。 あなたはまだ成熟し、ほとんど無臭とは異なり、若い子羊ことに追加できます。 だから、小さな足を選択するか、購入のための動物の年齢について尋ねることをお勧めします。

- それは起こらないと仮定して「私たちは、おいしいラム肉を準備して、特定の匂いなしている」：一部の人々は、フレーズを聞いて驚いています。 柔らかくジューシー - しかし、実際には、適切に準備するとき、香りが非常に楽しい味をすることができます。 ローストラムは、オーブンでもすべての大人があります。