肉のためのチェリーソース添え

チェリーソースは餃子とパンケーキのためでなく、肉のためだけでなく、理想的です。 新鮮なトマトまたはトマトペーストを作成するために使用されないより困難であるようなドレッシングを調製しました。 また、桜の醤油は、はるかにジューシーでおいしいです牛肉、豚肉、鶏肉の食事を作ります。

ほとんどの場合、このベリーは熟成シーズンのサクランボを記入します。 あなたが製品を凍結した場合しかし、あなたは冬にそれを使用することができます。

桜の肉にたれ：レシピ

実際には、このソースを準備することは大したことではありません。 しかし、それは本当においしい判明している、あなたは厳密にすべての処方の要件を遵守しなければなりません。 しかし、のためにすべてのものについて話しましょう。

我々が厚いと豊かな桜のソースを作るために必要な成分は何ですか？ レシピは（それの写真をあなたは以下見つかります）を使用する必要があります：

• ピットイン新鮮なチェリー - 250グラム。
• 大きな白い砂糖 - 1本の大スプーン。
• ジャガイモデンプン - 1本の大スプーン。
• 飲料水 - 2本の大スプーン。
• ハーブ（パセリ又はコリアンダー） - 20グラム。
• 任意ブランデー（ウォッカ又はリキュールを置き換えることができる） - 2本のデザートスプーン。
• グラウンド唐辛子とヨウ素添加塩 - お好みに合わせて適用します。

桜の醤油のための材料を準備します

どのように肉に桜のソースを作るには？ 燃料補給のためのレシピはベリーの慎重な処理が必要となります。 彼らは、洗浄後、すべての種を絞り出すとパンに広がっています。 桜の砂糖に加えて、それが7-9分程度のプレートとシチューの上に置かれています。 時間の経過とともに、ベリーは、熱と注意深くしわtolkushkoyまたは従来のフォークから除去されます。

また、個別に新鮮なハーブで洗浄し、鋭いナイフでそれを砕きました。 ジャガイモ澱粉については、それは飲料水で希釈し、その後に少しブランデーを追加します。

準備の過程

主な成分は、水と添加粉砕ハーブ、ヨウ素添加塩、コショウと澱粉蒸しチェリーブランデーを注ぐために準備された後。 全ての成分を完全に混合し、沸騰するまで加熱しました。

約1分間の果実を出して、それを熱から除去し、冷却されます。 レディー醤油桜を煮沸やローストした肉をテーブルに役立ちました。 この料理のためのガーニッシュを行い、推奨されていません。

家禽のスパイシーなソースを作ります

甘いチェリーソースを調理する方法を学ぶために、我々は、上記の。 しかし、いくつかの料理人が、これは少し異なるドレッシング作ることを好みます。 この目的のために、家禽肉のための理想的ですおいしいスパイシーなソースを生成するためにスパイシーなスパイスを追加されます。

だから、レシピを実現するために、我々は必要です：

• 凍結されたがサクランボピットイン - 200グラムを、
• ニンニク - 3-4個;。
• 辛味唐辛子 - ½ポッド。
• 塩、小さすぎない - 1本のデザートスプーン。
• 砂糖ライト - 1本の大スプーンを超えません。
• 醤油 - 小さじ1。
• 乾燥バジル - 1本のデザートスプーン。

食材を処理

チェリーソース緯糸解凍種無し果実が均一ピューレにブレンダーカップに入れ、次いで、粉砕されていることを確認します。 ところで、新鮮な製品は、このような電荷を調製するために使用することができます。 しかし、それは、事前に洗浄し、乾燥し、すべての骨を絞り出すする必要があります。

準備の方法

均質なスラリー、深い鍋にその普及にベリーを変革し、沸騰するまで加熱。 そのように、チェリーは約10分（煮る）のために、独自のジュースで調理されています。 この時、ニンニクの処理に進みます。 それは皮と火格子から精製されます。 また別々に処理し、唐辛子。 それは、種子、およびカットリングから解放されます。

ところで、ニンニクの量は、（あなたが望むどのようにスパイシーなタレに応じて）の削減や必要に応じて増やすことができます。

ニンニクのみじん切りと唐辛子を添加した、独自のジュース、桜のシチューの後。 その後、同じ鍋に食卓塩と光砂糖を注ぎ、醤油を注ぎます。 ちなみに、最後の成分の数は、また、あなたの個人的な好みによって異なる場合があります。

桜のタレで非常に終わり、の写真は、乾燥バジルを追加し、この記事で紹介されています。 この組成物において、ベリー充填は、低熱でさらに20分間調理されます。 この場合、定期的に燃焼されないようにソースを攪拌し、厚いとおいしいです。

どのように、どのようなテーブルに提示するには？

今、あなたは桜の醤油を作る方法を知っています。 それは調理されると、それは蓋で覆われている無菌ジャーに注入されます。 この形式では、ソースは、それが保存されている凝縮器で冷却させ、その後、削除され1ヶ月以上ではありません。

テーブルに冷やしたスパイシーなドレッシングは、家禽（アヒル、鶏、ガチョウなど）を添えて。 ところで、試すのが大好きコックの一部は、ソースと野菜の付け合わせを提示しました。 しかし、それは好みの問題です。

ワインと肉のフィリングを作ります

他にどのようにあなたは桜のソースを調理することができますか？ 補充のこの異常な使用のためのレシピは、異なる構成要素を含むことができます。 香り豊かな醤油を製造するために、我々は必要です：

• エシャロット - 小ビーム。
• ピットイン新鮮なチェリー、 - 2杯。
• オリーブオイル - 約35 mlで
• 半甘口赤ワイン - 3/4カップ。
• オレンジピール - 1本の大スプーン。
• オレンジジュース - 2本の大スプーン。
• 大規模な砂糖 - 2本の大スプーン。
• 塩、タイム、乾燥させ、地上コショウ - あなた自身を使用します。

アクションのシーケンス

この醤油を製造するには大したことではありません。 新鮮なエシャロットは、十分に洗浄し、鋭いナイフで粉砕します。 そして、それはフライパンに広がり、黄金の状態になるまでオリーブオイルで揚げました。 そして、サクランボをピットイン缶詰グリーンを追加します。

食材の消火を施す、彼らが注が 赤セミスイートワインを、 そして追加 オレンジの皮、 ジュースと塩の小さなピンチを。

半分Uvarov混合物を、それを熱から取り出し、完全に冷却させています。 その後厚いチェリーソースは、ロースト肉の大部分に注ぎ又は調理し、それはフォークとナイフと一緒にテーブルに供給されます。

シロップで調理ソースチェリー

かなり頻繁に肉の料理人に桜のソースを調理するためには、新鮮なまたは使用冷凍ベリーを。 しかし、このレシピでは、我々は、シロップに缶詰製品を使用することにしました。 自家製チェリーソースを使用することで快適な酸味と比類のない風味を持っています。

だから、ベリーフィリングを準備するために、我々は必要です：

• なし味のオリーブオイル - 約2大スプーン。
• 赤タマネギ - 1媒体片;。
• 小さなおろし金ですりおろしたレモンの皮、 - 1デザートスプーン。
• 乾燥タイム - 2つの支店。
• ドライ赤ワイン - 1/3カップ。
• 低脂肪チキンスープ - 1/2カップ。
• 桜のシロップ - 約400g。
• バルサミコ酢 - 2本のデザートスプーン。
• 高脂肪のバター - について'30

ステップバイステップの調理

風味ソースを作るために、 缶詰チェリー 小さい鍋で、炒めは最初赤タマネギを細断し、次にレモンの皮と乾燥タイムを注ぎます。 （野菜は黄金色を取得するまで、それまで）成分のこの部分で約5分間煮ます。

熱処理後の成分は添加され、ドライ赤ワインは、低熱上の約2分のために調製されます。 鍋でアルコール飲料以下の低脂肪チキンスープ、チェリーとバルサミコ酢のシロップを注ぎます。

全ての成分は、沸騰させ、その後、ベイツの火を3-4分間ソースを煮ています。 次に、製品に桜を追加し、5-8分間ソースを煮るし続けています。

すぐに肉の充填がリッチ赤色を濃くし、取得するように、ストーブから除去されます。 醤油に新鮮なバターの作品を追加し、その優れた攪拌、蓋でカバーし、数時間のために冷えを残します。

時間の経過とともに、桜の充填は、その意図された目的のために使用されます。 彼女は、揚げたり煮家禽の一部を注ぎ、その後、パンのスライスと一緒に、表に提示しました。 所望であれば、そのような夕食に別々ジャガイモまたは他の植物ガーニッシュを製造することができます。